【韓國走走】韓國自由行專利!超佛心韓國觀光公社著數大放送

今個暑假係咪Plan咗去韓國旅行呢?咁就有福了!一向對遊韓香港遊客都十分關照的韓國觀光公社香港支社又有大搞作!剛剛公佈今年暑假8月起至10月舉行「Crazy Jetso, Get K-miles 好賞.遊韓自由瘋」優惠活動,三個月都會有一連串的優惠放送,總有一樣可以受惠!

Jetso 飛韓國】8月至10月飛韓國,即登記換領禮品包

最貼身的著數,可以話係「逢飛即送禮」!目前香港直飛韓國的大城市有仁川 (首爾)、釜山、濟州、大邱,直飛韓國的機會愈來愈多,而如果你已經買左機票去韓國,「Jetso 飛韓國」呢項活動就一定要參與!凡於201981日至1020日期間由香港或澳門出發往韓國旅遊,並乘搭指定的11間航空公司前往韓國自由行(首爾需同時參加一天團),即可於2019715920日到「韓友營」網站www.koreaplaza.hk 登記換領「遊韓 Jetso」,豐富禮品包括:觀光巴士半價優惠券、84G 10GB韓國數據卡、交通卡、韓國旅遊指南及地圖等等,享盡精彩遊韓著數!

「遊韓 Jetso* 詳情:

地區 著數
首爾

 

 

1. 首爾旅遊指南及地圖

2. A’REX 機場鐵路半價優惠券 (須以銀聯信用卡購買)

3. 京畿道旅遊地圖

4. 仁川觀光巴士搭乘優惠券及旅遊折扣手冊

5. 仁川機場VIP折扣手冊 (於機場餐廳及免稅店使用)

6. Painters Hero半價優惠券

7. 8天4G 10GB韓國數據卡

釜山

 

1. 釜山旅遊指南及地圖

2. 釜山觀光巴士半價優惠券

3. 8天4G 10GB韓國數據卡

4. 韓國旅遊交通卡乙張

濟州道

 

1. 濟州旅遊指南及地圖

2. 濟州觀光巴士免費搭乘優惠券

3. 濟州免稅店優惠券

4. 精美護照套

5. 8天4G 10GB韓國數據卡

6.韓國旅遊交通卡乙張

大邱

 

1.大邱旅遊指南及地圖

2.大邱觀光巴士免費搭乘券

3. 大邱禮物包連優惠手冊

4. 8天4G 10GB韓國數據卡

5. 韓國旅遊交通卡乙張

 

FUN 大抽獎】登記獲飛韓國機會,抽獎命中率高!

如果未計劃去韓國換票不到禮品,唔緊要!今次「Crazy Jetso, Get K-miles 好賞.遊韓自由瘋」活動其中的重頭戲是「激FUN大抽獎」, 只要花幾分鐘登記成為「 韓友營」會員,並於活動網頁填妥簡單問卷,就可以獲得抽大獎資格,抽獎一共有6個回合,6個回合總共抽出22位幸運兒,各可獲香港韓國來回機票乙張(仁川、釜山、濟州或大邱)以及旅行社禮卷$500,完全是比你飛又比你玩!而每個回合分別在7月12日、7月26日、8月9日、8月22日及9月13日公佈得獎者,只需登記一次便可累積每一回的抽獎資格,所以愈早登記就可以有多幾次機會啦!機會率都幾高,仲唔快D登記?

第一回抽獎已於早前舉行的媒體發佈會上,由韓國觀光公社香港支社長金觀美女士、駐香港韓國總領事館及韓國文化院院長朴泉澤先生、香港旅遊業議會主席黃進達先生以及跳唱藝人狄以達先生抽出5位幸運兒!

【遊韓賣飛佛】為你準備最抵最著數遊韓活動

去韓國旅行其他好easy,最好就把握今次「賞里遊韓活動」的推廣,因為韓國觀光公社香港支社聯同多間航空公司及旅行社合作推出遊韓「賣飛佛」著數,當中包括以最優惠的價格購買韓國機票及旅遊產品,如首爾單程機票震撼價低至港幣290元、特色體驗一天遊激減價低至港幣138元,優惠數之不盡,大家萬勿錯過!詳情密切留意「韓友營」網站www.koreaplaza.hk 的公佈。

是次「賞里遊韓活動」聯同多間航空公司及旅行社合作推出遊韓「賣飛佛」,著數包括:推出激筍遊韓優惠,以最優惠的價格購買韓國機票及旅遊產品!

【KOREA BUDDIES行程分享】韓國遊「Traveling Korea, living like a local遊記

與韓國觀光公社香港支社合作的幾位Korea Buddies早前出發前往韓國各地展開親自籌劃的韓國遊「Traveling Korea, living like a local」,並以拍攝YouTube影片、繪畫或撰寫遊記等方式同大家分享他/她們旅程中的所見所聞,如果對於遊韓國無咩idea,不妨去韓友營參考一下各位的行程,而且可以順手投選您最喜愛的一個Korea Buddies,幫幫佢地贏取大獎!

幾位KOREA BUDDIES為大家介紹韓國不同地區的行程玩法,遊韓前參考過,先可以玩得更全面!

【韓國新點推介】全韓激新玩點 特色各有千秋

以為去韓國都只係參觀宮、搵OPPA影相?原來2019年韓國各地都有好多全新景點,而且特色各有不同, 如首爾Kakao Friends VR主題樂園、釜山金海伽耶主題公園、大邱炸雞體驗主題噹噹樂園及濟州9.81重力賽車公園,認真飛去哪一個地區都玩到新玩意,一次玩唔夠,睇嚟要去多幾次!

 

韓國首個重力賽車公園「9.81重力賽車公園」於6月15日登陸濟州島!大家可以體驗三款重力賽車,最高時速達40至60公里,在全長1,400至1,600米的賽道上疾走,刺激度十足!肯定成為濟州最新人氣玩意!

 

釜山新開的釜山金海加耶主題公園是個綜合玩樂城,四季花園、3D立體影像秀、HERO塗鴉秀、極限活動等應有盡有,如果喜歡玩樂,只有一天在釜山就必選這個樂園吧!
韓國炸雞是遊韓必吃美食,甚至出名到在大邱廣域市有開設一座以「炸雞」為主題的展館,這裡是噹噹炸雞連鎖店新建設「噹噹炸雞樂園」,各項體驗區包括製作炸雞體驗區 ,還有很多打卡拍照的有趣場景和小遊戲,適合一家大細來玩!

 

首爾塔內最引人注目的娛樂設施,以Kakao Friends為主題的VR體驗館於2019年5月底開幕。樂園引入最新VR技術,以當中的角色Ryan和自家品牌Sunday Cheezzzball的芝士波小吃為主題,在芝士波工廠展開一連串刺激體驗!VR既有華麗場景的欣賞,亦有5D座位如過火車的動態體驗,活動豐富,在場當然不少得提供限定的零食及周邊商品出售!

*相片來自韓國觀光公社

【台灣走走】這次不能再錯過! 台北必吃銅板小吃10選 (上)

和香港只有一小時多飛行距離的台北素來都是港人外遊熱門目的地之一!提到「吃」的話,台式火鍋、夜市掃街、超抵吃自助餐這些經典覓食地大家固然不會錯過!但到底甚麼是銅板小吃?其實所謂的「銅板小吃」,即是以數十元就能買得到的高CP值美食,想手握幾個銅板就能換取驚豔的美味小吃?立即看看以下10大記者編輯最愛小吃及推薦店家!

傳送門:【台灣走走】這次不能再錯過! 台北必吃銅板小吃10選 (下)

1.蚵仔煎

經典的招牌台式小吃,以部鮮蠔仔、茼蒿、雞蛋和太白粉芡水製成,混合下鍋煎至微焦,再淋上以蕃茄醬、豉油膏、豆瓣醬製成的「海山醬」即可,味鮮而口感酥脆。

推薦店家:圓環邊蚵仔煎

每街每巷麵有蚵仔煎不知道從何入手的話,推薦大家一試位於中山區寧夏夜市內的「圓環邊蚵仔煎」!店內的蚵仔煎用料極足,每份都有約十隻肥大肉厚的蚵仔包裹在熱騰騰的蛋皮內,太白粉芡順口不馬虎,醬汁的甜辣比例亦掌握得恰到好處!

這家的蚵仔煎質感柔軟香Q,蚵仔數量多之外,味道更是鮮香甜美!另外,店內的米糕、蚵仔湯和蒜泥乾蚵都十分有名,值得一併嘗試!

 

📍圓環邊蚵仔煎

地址:台北市大同區寧夏路46號

電話:+886-2-2558-0198

時間:1200-1430、1630-0200

休息:無休息日

2.麵線

一條條像是天使都般幼而滑的麵條,配上以柴魚、大骨熬製再勾芡的湯底,佐以蚵仔、大腸和肉羹作配料同吃,台式麵線和蚵仔煎一樣是經典台式小吃,由於配料豐富因此飽足感非常高,而且味道香鮮,當作正餐吃亦不為過!

推薦店家:阿川蚵仔麵線

同樣是位於寧夏夜市的店家,「阿川蚵仔麵線」卻只在早上至黃昏營業,營業近十年一直深受台灣人喜愛,原因無他,全因店家堅持只用粒粒肥美新鮮蚵仔、清洗得乾淨無異味的大腸入饌,整碗麵線鮮甜順喉,味道有驚喜!

麵線的勾芡是濃濃的滷蒜味道,非常惹味,另可加辣椒或烏醋自行調味,不過還是建議大家先一試原味,品嘗店家湯底原有的香味!

 

📍阿川蚵仔麵線

地址:台北市大同區民生西路198-17號

電話:+886-2-2552-3962

時間:0700-1700

休息:周日及不定休

3.蔥油餅

雖然只是揉合麵粉、油、鹽和蔥花再下油鑊煎至金黃酥脆的簡單小吃,卻是非常美味的comfort food!特別是冬天凍冰冰的時候手握一份剛煎香、暖烘烘的蔥油餅實在是一份難以言語形容的小確幸!來到台北,蔥油餅更出現了多種變奏版,如以油炸化替煎製,或是在內夾以煎蛋和香葉等,花款多多,滋味不變!

推薦店家:郭家蔥油餅

「郭家蔥油餅」藏身在遊客必到的士林夜市內,其蔥油餅以炸代煎,當麵團從滾油中浮起來時,老闆便會快快手再把一隻雞蛋投進油鑊,數秒後再把餅皮與「炸蛋」合起來,製作出香鬆酥脆的特色蔥油餅!雖然確實是有點油膩,不過餅皮入口酥脆又煙韌,香氣撲鼻,超級誘人!

這家的蚵仔煎質感柔軟香Q,蚵仔數量多之外,味道更是鮮香甜美!另外,店內的米糕、蚵仔湯和蒜泥乾蚵都十分有名,值得一併嘗試!

 

📍郭家蔥油餅

地址:台北市士林區文林路113號

電話:+886-9-3633-4575

時間:1500-0100

休息:無休息日

4.台式剉冰

台式剉冰的冰粒比一般日式刨冰的冰較為粗大,咬起來比起綿密,形容為爽脆更為貼切。在顆顆通透的碎冰上加上水果、紅豆、珍珠等配料,近年亦流行加入燒麻糬、芋泥等,款式多變選擇豐富,夏天呷一口立即透心涼!

推薦店家:邱太太甜品坊、金雞母

讓記者回味不已的招牌芋泥冰只能在「邱太太甜品坊」吃得到!澆在剉冰上的手工芋泥有如熔岩漿般包裹著整碗冰,芋泥的口感綿密細膩,香濃味美!值得一提的是店內多款配料如燒仙草和雙色芋圓都是由小店自家手工製作,誠意滿分味道一流!

芋泥以大甲芋頭製成,香軟清甜,入口即化的口感叫人一試難忘!

 

另一家推薦店家則時台日混血冰店「金雞母」!店內剉冰的口感偏向日式的綿密感,最讓人喜出望外的是店內的炙燒冰品,店家會在剉冰上澆上燉蛋奶醬,上桌後再由店員以火槍輕輕燒焦表皮,形成像焦糖燉蛋般的脆皮外層!

又暖又軟滑的燉蛋配搭冰涼爽脆的剉冰及滿滿的醬汁同吃非常美味,口感新奇有趣!

 

📍邱太太甜品坊

地址:台北市中山區龍江路382號

電話:+886-2-2508-0920

時間:1200-2200

休息:周三

 

📍金雞母

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36巷

電話:+886-9-0823-2108

時間:周二至六1200-2000;周日1200-1900

休息:周一

5.涼麵

雖然涼麵在芸芸銅板美食中討論度較低,但卻是記者的私心最愛!別以為就只是一碗麵有甚麼好大驚小怪,麵條的柔韌度、醬汁的調味、濃厚程度、多與少⋯⋯中只要有一者做得稍為失色,整碗麵就不會再好吃!簡單的東西向來都最難做得好,一碗美味的麵條加上一份蔥煎蛋絕對會讓你會心微笑。

推薦店家:劉媽媽涼麵

「劉媽媽涼麵」是台北人的夜宵好去處,人流非常旺,店家特調的麻醬香滑蒜味濃郁,掛滿醬汁的麵條爽口彈牙,配上清爽青瓜絲同吃,食材簡單卻是實實在在的美味,讓人不禁一口接一口!

招牌涼麵分有大和小的分量可供選擇,碗碗都超足料,絕不會有沾不到醬汁的麵條!而且小店雖為街邊店,不過環境乾淨,讓人可安心享用美食。

 

📍劉媽媽涼麵

地址:台北市松山區市民大道五段37號

電話:+886-2-8787-2093

時間:周二至日2130-翌日0900;周一2130-翌日0500

休息:每天售完即關門

【台灣走走】這次不能再錯過!台北必吃銅板小吃10選 (下)

和香港只有一小時多飛行距離的台北素來都是港人外遊熱門目的地之一!提到「吃」的話,台式火鍋、夜市掃街、超抵吃自助餐這些經典覓食地大家固然不會錯過!但到底甚麼是銅板小吃?其實所謂的「銅板小吃」,即是以數十元就能買得到的高CP值美食,想手握幾個銅板就能換取驚豔的美味小吃?續上文,立即看看餘下5大記者編輯最愛小吃及推薦店家!

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6.魷魚羹

炒至爽脆卻能保持彈牙肉質的魷魚,配上椰菜絲、荀和酸辣帶微甜的湯底,和香港的碗仔翅有異曲同工之妙!

推薦店家:高記生炒魷魚

位於板橋區黃石市場內的「高記生炒魷魚」門前長期都擠滿人!排隊時看見店員熟手地即場炒製魷魚片、嗅著在空氣中彌漫的魷魚香氣已叫人口水直流!店家的招牌魷魚羮碗碗都用上超多魷魚,啖啖爽口彈牙的魷魚配上開胃酸辣湯味道極佳,就算在炎炎夏日都不消一回就吃畢全碗!

店家落料闊綽,一整碗湯羮都是是肉質豐厚卻十分彈牙易咬的魷魚!

同場加映記者私心推介的蘿蔔糕配米腸!不同於我們平時上茶樓吃的臘味蘿蔔糕,高記的蘿蔔糕內沒有餡料,口感紮實 綿密,外皮經過油炸後金黃香脆,外脆內滑超美味!而加上粒粒蔥頭的糯米腸同樣皮脆內軟,跟微辣的醬油膏同吃非常惹味,必試!

 

📍高記生炒魷魚

地址:新北市板橋區宮口街28號 (別被「新北市」嚇怕!其實坐捷運板南線就可以直達板橋站,記者亦推薦位於板橋站周邊、售賣超濃厚豆漿和豆花的「初豆製漿所」!)

電話:+886-2-2960-3503

時間:0800-1700

休息:周一

7.魯肉飯

經典台式銅板comfort food,以咸甜醬汁把豬肉煮至入口即化,再細細切成肉碎澆在米飯上,材料和烹調方法看似簡單,卻極考店家如何把醬汁和肉的比例控制得宜!

推薦店家:金峰魯肉飯

設店於中正紀念堂站附近的「金峰魯肉飯」已在區內屹立20年,多年以來堅持以超相宜價錢供應一碗碗香氣四溢的魯肉飯,不少名人如名模林志玲小姐都是座上客,可見小店名氣之大!店內的魯肉飯香氣濃郁,雖然肉質油潤不過佐以醃黃瓜同吃即可減低肥膩感,重點是其特調滷汁咸甜比例恰好好處,拌著魯肉和米飯同吃十分惹味。

金峰魯肉飯的魯肉不乾不柴,肉質又嫩又軟而且煮至入味,下飯一流!店內的肉羮湯亦非常有名,一場來到當然要一試!

 

📍金峰魯肉飯

地址:台北市中正區羅斯福路一段10號

電話:+886-2-2396-0808

時間:0800-0100

休息:無休息日

8.蛋餅

煎至微焦酥脆的餅皮,包裹著一層軟嫩雞蛋皮,再裹上肉鬆、火腿、芝士、鮪魚等不同配料,捲成卷狀上桌的便是台灣早餐點常見的蛋餅!一份烘烤至香酥熱辣辣的蛋餅配上一杯米漿,就是專屬台灣早晨的滋味。

推薦店家:陳根找茶

雖然隱身於象山親山步道附近住宅小區之中,「陳根找茶」卻甚麼時候都人頭湧湧,非常熱鬧。店內蛋餅的外皮比一般早餐店的更為酥脆可口,內餡足料豐富,誠意十足!店內不論法式多士、蛋餅,還是吐司蛋都是以5種材料組合而成,款式雖為基極款,卻做得十分出色!

招牌蛋餅入口香酥不油膩,餅皮甚有咬勁不會太薄,咬下去外脆內軟,簡單不花巧卻讓人回味無窮!

 

📍陳根找茶

地址:台北市信義區莊敬路391巷7號

電話:+886-2-2725-3696

時間:周二至五0600-1230;周六及日0630-1300

休息:周一

9.粉圓

粉圓其實是手搖飲品中常見的珍珠,以太白粉、蓮藕粉等澱粉製成,除了加在奶茶中當配角,亦可單吃或是配愛玉、芋圓等同吃,是傳統台式甜點的代表!

推薦店家:東區粉圓

「東區粉圓」自開業以來經常獲各地媒體報導,店內外長期擠滿人,除了因為捧場客眾多之外,便是因為可供選擇的配料實在太多太多了,令人無法不駐足思考良久!

可配剉冰甜湯同吃的配料如珍珠粉圓、綠豆、粉粿等多達30款,單單是「紅豆」都有好幾款不同大小、甜度的款式可選,全部由店家現做現煮,不加防腐劑亦絕不放過夜,新鮮又美味!

凍冰冰的粉圓非常消暑,客人更可自行加冰,冬天來的話同樣有熱甜湯可選!一碗粉圓只不過NT$60起,份量超多好抵食!

 

📍東區粉圓

地址:台北市忠孝東路4段216巷38號

電話:+886-2-2777-2057

時間:1100-2300

休息:不定休

10.牛肉麵

一提起台式食品很多人都會第一時間想起「牛肉麵」吧!煮至軟腍、入口即化的鮮牛肉,配搭彈牙麵條和以花椒、八角等香料熬煮的香濃湯底,味道濃郁。

推薦店家:劉山東牛肉麵、大師兄銷魂麵鋪

藏於小巷中的「劉山東牛肉麵」50年以來專心只賣牛肉麵,食客可選擇店家私房研發熬煮的「紅燒湯」或「清燉湯」,前者加入了黑糖和醬油煮製,味甜且濃郁;後者則以牛大骨和查塊台灣溫體牛肉熬製,牛味香濃,非常清甜!

牛肉煮至入味,口感軟嫩,十分美味。店家更自創出獨門食法:咬正口豆豉,再咬三口牛肉,再喝一口清燉湯,讓你吃到最鮮美的牛肉麵滋味!

一改傳統牛肉麵店的平實路邊攤格局,「大師兄銷魂麵鋪」竟走文青路線,就連麵條的上桌風格都來個大創新:牛肉及麵分開上,麵為沾麵,牛肉則和濃湯(可選麻辣或清燉)一起泡在另一個碗內,讓人耳目一新!

記者特別推薦大家一試麻辣湯底,在湯底中拌上以新鮮牛大骨、頂級辣椒和多種中藥材煮成的獨門「銷魂辣油」更為美味,味道像極了麻辣火鍋!加上店家用料十分足,燉得軟嫩的牛筋和牛肉幾近入口即溶!

 

📍劉山東牛肉麵

地址:台北市中正區開封街一段14巷2號

電話:+886-2-2311-3581

時間:0800-2000

休息:周日及不定休

 

📍大師兄銷魂麵鋪

地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號

電話:+886-2-2711-6806

時間:1130-1430,1730-2100(周五至日延至2130)

休息:假期不定休

【香港名廚食府(一)】 香港土生土長葡國人 名廚家傳食譜「咪走雞」

【香港名廚食府(一)】

 香港土生土長葡國人 名廚家傳食譜「咪走雞」

香港人愛吃街頭小店,也愛吃名人名店,表面不刁鑽,其實都在細挑例如是星級名廚主理的餐廳,這個系列就給大家推薦幾間香港名廚食府吧!
今次介紹的這位老闆兼行政總廚本身是中葡混血兒,自少受葡國美食文化薰陶,愛吃也愛創作料理,他擁有的背景不僅星級,還達到國家級般厲害,正如他的餐廳名稱所說,身為吃貨「咪走雞」一定要試!

〖葡國家族背景超強大〗

葡匯咪走雞葡國餐廳的行政總廚Michael Franco雖然是個香港土身土長的中葡混血兒,但其家族來頭不少!他曾祖母是葡萄牙國最後一位皇后的後裔;爺爺是當地首任總統Manuel José de Arriaga的後裔,家族當年甚至擁有葡國政府出示的後人證明書,於葡國或澳門都可以行使房屋權等,惟搬遷香港時已遺失,實權是沒有了,但這般顯赫的家族背景,培養了Michael對葡國料理的熱愛和發揮。

 

▲十分親切的老闆Michael身兼大廚,每天都會回餐廳處理大小事務,也定必親自下煮一番。

〖國際級個人威水史〗

不論葡國家族背景,Michael自己的威水史都夠多!他最期望是促進中葡文化交流,曾與註上海葡萄牙總領事Mr. Israel Saraivs會面,有望引進更多葡國產品及餐廳。今年4月還受到隆重邀請,能夠參與葡萄牙總統訪華活動,Michael更與葡總統德索薩擁抱問好,被贊揚Michael是最大榮耀,鼓勵進一步推動中葡旅遊及飲食文化發展。再看看餐廳裡,牆上掛滿明星好友來店撐場的合照,還有「海報繪畫大師」阮大勇親手為Michael製作的巨型畫像,就知道Michael的人緣也很不錯!
▲老闆跟老闆娘與註上海葡萄牙總領事 Mr Israel Saraivs會面,有望引進更多葡國產品及在國內開餐廳。

 

▲曾為多齣香港經典電影如《半斤八兩》等的繪畫海報藝術 家「海報師- 阮大勇」也親手為Michael製作了一幅繪形繪聲的畫像,十分榮幸!

〖一切源於愛吃〗

不說不知,原來Michael本身是位遊艇會總經理,就是因為愛吃也愛下廚,才成功轉行開設西餐廳,而他對「食」十分講究:「想要做到葡國人般享受美食,最好能夠復製出最地道的那份味道」,所以他每年3至4次回葡國尋找食材和新靈感,還不惜工本在香港儲滿幾個貨櫃的葡國食材,小至鹽巴、橄欖油和黑醋等調味料,務求做到原汁原味!而因為Michael愛吃,特愛吃甜品,讓他更有熱情調製新菜式,餐廳的主打菜「 葡式慢煮牛膝」、「白酒煮刀貝蜆」、「霹靂非洲雞」、「蜜薑梳乎厘」等都是他獨家研發的新派葡菜!

 

▲每年3至4次回到葡國找下煮靈感,採訪當天Michael就拿出一些「戰利品」與小編分享,甜酸杏桃和紅酒洋蔥是新解又驚喜的口感,真令人期待他那新醬汁的調成!

 

▲4-5磅體積超誇張的「 葡式慢煮牛膝」以家鄉傳統做法慢煮再澆上秘製黑椒汁醬,肉質軟稔嫩口!$680

 

 ▲去香港無錯要試一下港式乳豬,但不同的是葡式乳豬肉身較厚,瘦肉很嫩滑多汁。而跟配的「肥仔炒飯」更是Michael祖母家傳菜譜,材料非常豐富,加入黑橄欖肉、葡萄乾和不少得的葡國肉腸炒成,鹹香又帶點甜味,非常特別!「1/4葡式乳豬」正價$280

 

▲超澎湃的「葡萄牙特色拼盤」!可謂必食的葡式小食,沒試過馬介休和葡萄牙肉腸,算不上吃葡國菜吧!
▲厚實的葡萄牙黑毛豬腿有如鎮店之寶般放在餐廳當眼處,香氣逼人,即點即切的風乾火腿片肯定是每桌必點!嘗過一口葡萄牙24個月風乾黑毛豬火腿片後,發現這竟然比西班牙48個月的火腿片來得更咸香入味!
▲大廚Michael最愛甜點,私心研發很多甜點款式,加入港式風格的「蜜薑梳乎厘」混和中葡兩國傳統食材,粒粒蜜薑驚喜不已!$68

 

〖得獎餐廳兼國宴紅酒獨家代理〗

嚴選葡國入口的,自然也包括吃火腿片所配的紅酒!而這間餐廳之所以刷爆朋友圈,也因為他們是「習近平紅酒」的港澳獨家代理餐廳!去年12月國家主席習近平拜訪葡國時,於國宴之上被招待這枝葡萄牙皇家酒莊Real Companhia Velha的2016年干红,現在不去老遠飛去葡萄牙,也能跟著習主席品嘗靚酒!餐廳本身在西貢區,多年來得到老顧客支持,於搬鋪至地點較方便的尖沙咀,最近更榮獲為「大灣區最具潛力大獎」餐廳之一,裝潢充滿葡國熱情氣氛,人均四百就吃到高質素又自在的西餐廳,很靠譜!
▲葡萄牙的皇家酒莊Real Companhia Velha的CEO佩德羅於中葡盛宴上,幸與習主席握手會面。午餐宴亦指明這瓶2016年的干紅。
▲4人餐的非常豐盛,重點主菜有「1/4葡式乳豬」、「葡萄牙特色拼盤」、「葡萄牙胡椒蝦」和「霹靂非洲雞」,每一道都是不可錯過的葡國風味菜式,眼前鄰桌幾家人都是點叫4人套餐,份量十足。
▲餐廳位於尖沙咀,地點極好,卻又藏在不太多人逛的美麗華廣場二期,自成一角,裝潢也特有歐陸風情,無論環境或食物都好適合打卡,沒想到服務也特別的周到!

葡匯咪走雞葡國餐廳
Mike's Chicken Comida de Portugal
地址:尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖
電話:+852-2392-3328
時間:12:00-23:00
休息:無休息日
網址:www.mikeschickenportugal.com

【南澳洲走走】變身做個專業釀酒師!芭蘿莎谷醉有品味酒莊遊!

南澳儼如澳洲酒業的總基地,不僅因為葡萄酒出產量佔全國的50%,很多葡萄酒大品牌都紮根當地,自設幅員超廣的葡萄園,有些品牌把酒窖打造成充滿設計感的現代空間,有些更坐擁整個村落自成一國,即使你平常不喝紅酒,世外桃園般的莊園美景總能教你心醉,逼使你專程拜訪,品味酒莊就成了南澳的重點行程,尤其是頭號必訪的芭蘿莎谷(Barossa Valley)。

【芭蘿莎谷你要知】

覽芭蘿莎谷,首要認識「Shiraz」這個聞名世界的葡萄品種,這裡是最廣泛種植Shiraz的產區,甚至被稱為能夠出產世界最頂尖的Shiraz葡萄,味道充滿濃郁的黑果香氣,帶些胡椒微辣的後勁,層次複雜的口感的確誘人,所以大家來到都非要品嘗「Barossa Valley Shiraz」釀製的紅酒!
而區內的酒莊數目實在太多,位置又分散,依我策略,找一個不喝酒的friend子充當同行司機,這樣就可以毫不內疚地逐家逐戶試酒(笑)!當中必去幾個國際大品牌朝聖,例如亞洲最當紅的Penfolds(奔富)、Wolf Blass(禾富巴斯)、Jacob’s Creek等,一嘗各家Shiraz紅酒的分別,也不忘買支酒窖限定的紅酒收藏或送禮!

去完酒界潮牌打卡,也不妨造訪一些小品牌,當中我特別喜歡集合6個初起品牌的share cellar door—ARTISAN,試盡每個品牌的旗艦紅酒,包保你醉著走人,而規模小令釀酒師的心思更集中,造出的葡萄酒口感特別細緻,這就是小眾品牌的驚喜之處!

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覽葡萄產區和酒莊是南澳一大觀光重點,而除了歎美酒佳餚和漫步莊園外,很多大型葡萄酒品牌都設有豐富的品酒體驗,當中要數DIY釀酒活動最受歡迎。在澳洲最頂級葡萄酒產區化身釀酒師,靠自已味蕾製成獨一無二的紅酒,瞬間自覺專業無比,動動手的確有趣!

 

【除了飲酒,還要釀酒】

行內一般稱為「Make Your Own Blend」,主要是體驗釀酒師(Winemaker)的日常工作,有別於一般的酒莊參觀,特別可以走進他們的實驗室,而不同品牌的玩法相差無幾,僅異於細節之上。釀酒師的角色相當重要,他們負責根據葡萄收成、糖化等釀酒狀況,計算出理想的葡萄酒味道,品牌的熱銷紅酒就全靠他們「Blend(混合)」出來!當然,只當一天的釀酒師用不著那麼專業,只需要將3種單一葡萄的紅酒,混和成一款葡萄紅酒。多數人選用澳洲最盛產的Shiraz、Cabernet Sauvignon和Merlot,各款葡萄味道特性不一,三次的實驗中就要試真一點,每次紀錄並調較比例,按自己最心儀的比例製作成最終版本,就成了一支專屬紅酒。

 

今次拜訪了澳洲大品牌—-奔富(Penfolds)。位於芭蘿莎谷(Barossa Vallery)的酒界一哥奔富無人不曉,就算不是奔富的粉絲,也知道他家的旗艦紅酒BIN系列,而釀酒過程中還會有任務在身,導師會以BIN138作為紅酒基調,要我們盡量試出原酒比例去調酒,穿起實驗袍又手握量杯,讓人不禁認真起來!

一邊調比例試味,一邊想著印有自己大名的製成品,還得到一個「Assisant Winemaker」的專業title,成功感瞬間爆燈!這些有趣的體驗確實令我感受到釀酒師工作殊不簡單,幸得導師們詳細講解,我現在大概可以分辨出哪一杯紅酒是Shiraz、哪一杯是Merlot,應該不太難吧!

 

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【品嘗自已出生年份葡萄酒】

除了自已試試釀酒,芭蘿莎谷老牌酒莊Seppeltsfield就有一個與別不同的人氣體驗,就是可以品嘗屬於自己出生年分的波特酒(Port Wine,又稱為砵酒),十分有趣!

 

因為品牌成立至今已有個半世紀,創辦人之子Benno Seppelt繼承了父親的遺願,於1878年創立百年酒窖,每一年都會將該年釀製的酒桶貯存其中,至今酒窖已有140桶不同年分的酒!

百年酒窖(Centennial Cellar)藏著百多年的酒桶,甚至兩次世界大戰時亦有釀酒,走一圈教人讚歎!最舊的年分是1848年,還有如1889、1919年的特別年分,所以狂Taste Your Birth Year體驗中, 每個參加者都保證能夠嘗到自己出生年分的靚酒,很多人趁重要日子參加,如80歲大壽、金婚紀念日等,用千金難買的佳釀慶賀,別具意義!

 

  活動工作人員專業地利用抽酒管從木桶抽取適量的份量,同時會向參加者介紹及解譯釀酒及存酒等各方面知識,獲益良多! 而這些 古老的砵酒味道帶點焦糖,而原來愈老的酒琥珀色愈深,口感亦更濃稠,帶的焦糖香氣會更濃郁,筆者的年份酒當然不會太甜(因為後生點,笑)!總體而言這個體驗十分特別,平日不好葡萄酒以為去酒區很悶?參加這個體驗就令你改觀了!

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【芭蘿莎谷-美酒佳餚天堂】

除了參觀大大小小的酒莊、玩玩葡萄酒體驗活動, 當地人說更值得一到的,是當區豐富到不得了的美食!飲酒自不然要配食物,又或者就食好東西少不得配支靚酒,所以謂「美酒佳餚」缺一不可,在香港的周末會跟親戚好友飲啖茶食個包,那麼南澳人就是Weekend去酒莊飲啖酒食芝士了!而芭蘿莎谷多個酒莊就是品嘗美食、聚腳的好地方!

 

這間品牌酒莊於香港亦有做零售,酒品就不多加介紹,反而酒莊主打餐廳OUR TABLE值得推介!以葡萄園自家種植的時令蔬果做主打,菜單按季節更新,追求Food & Wine Pairing,所配搭的餐酒都會作出微調,食物質素又高又新鮮,值格只是酒莊的中等位,午餐每人花些幾百港元有酒食靚食材,絕對划算!

 

 最推薦花園新鮮採摘的蔬菜如紅蔥磨成醬,再配嫩牛扒!

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另外,澳洲人喜愛拜訪酒莊,大概因為葡萄酒園的美景實在太療癒了 !一排排的葡萄園看起來總是無邊際的廣闊,不想浪費美景,可以選擇在酒莊的戶外用餐處一邊歎酒一邊品嘗芝士拼盤Cheese Platter! 大部分設餐飲的酒莊都會有這些專給人悠閒品嘗的Cheese Platter,小份的有芝士及乾果,較大份的則多配一些辣肉腸和風乾火腿的很搭紅酒的小食,輕輕鬆鬆又度過一個下午!

其中一間芭蘿莎谷的酒莊PINDARIE坐擁超大葡萄園,四圍又無其他建築物,的確很「打卡able」!而這裡的Shearer’s Platter份量非常豐富,充夠幾位閨蜜分享AUD48。

 

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【南澳洲走走】親親海獅摘摘水果!海陸空精彩活動盡在南澳

來一趟南澳之旅,你會驚訝自已原來可以這麼活躍,毫無保留地與陽光玩戲,不屬水性也參與一連串的水上活動:在南澳跳進鐵籠潛水觀鯊魚、與海豚海獅暢游等都是全澳數一數二的水上活動;陸上和空中活動同樣精彩又好玩,南澳海陸空活動不得不大力推薦!

海活動:
「海洋法拉利」游超快!
【維克多港Swim with Tuna!】

離阿德萊德市約1.5小時車程的維克多港(Victor Harbor)是進行人氣活動Swim with Tuna的所在地,在水中央圈養了一群被笑稱為「海洋法拉利」的藍鰭吞拿魚,站在浮台已見牠們在水間快速穿梭,穿好潛水衣下水果然就有大堆吞拿魚在我眼前橫衝亂撞,全因工作人員在旁一直灑出小魚餵飼,令魚群更加激動!平時去日本食拖羅多,可以跳進魚圈內浮潛,欣賞這種全世界最大的吞拿魚品種,特別是牠們的游泳姿勢,感覺新奇又有趣!

海活動:
野生海獅海豚原來好純情!
【艾爾半島Baird Bay- Swim with Sea lion/Dolphins】

一轉場來到艾爾半島的國家海洋保護區Baird Bay,這裡環境天然無污,是野生海獅的聚居地,跟著船長來到淺灘處,真的看見一群懶洋洋在歇息的海獅!這時小海獅會下水玩耍,今次要在open water浮潛,即使整裝穿好潛衣心情也是戰戰兢兢,下水後眼前的小海獅們不停晃游,突然又會游來身邊發呆,擺出各種可愛姿態跟我們逗趣,後來更有海豚群游來一同玩耍,頓覺海洋總是有這股吸引力,內心不止平靜許多,更覺無比感動!晨早駕車4小時才有這般大自然的奇妙接觸,回程有多累也覺絕對值得!
天冷時會提供潛水衣,船長會作詳細講解,特別提醒不建議塗防曬液,以免影響水質。
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陸活動:
親摘草莓樂趣多
【阿德萊德山脈區:Beerenberg Farm 】

阿德萊德山脈區最出名就是果物,盛產蘋果、梨子、橘子和莓類等新鮮農作物,推動人氣活動摘水果!由於Paech家族於19世紀中期經已扎根於此,所開設的果物農場目前已由第七代經營,而每年11月至4月去農場摘草莓都是當地人的春天指定活動,除了可以把摘滿一籃子、大大粒的草莓帶回家品嘗,還能即摘淺嘗,非常滿足!農場亦有多款自家出品的果醬和調味料,成為南澳人氣產品之一,必買!
 
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陸活動:
障礙挑戰遊戲 另類繩網冒險
【阿德萊德市周:Mega Adventure Adelaide 】

繩網我們從小玩到大,可是像阿德萊德的Mega Adventure Park這般大規模及另類的則買少見少。這兒是一個高20米的戶外歷奇主題園地,共分4層,難度會隨著層數的增加而續漸提升,如攀繩時會遇上椅子、塑膠球、水泡或浮板等各式各樣的障礙物,又有走單繩和18米垂直躍下等挑戰參加者勇氣及平衡力的刺激項目,令人驚心動魄!
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空活動:
堅離地「飛」凡體驗
【阿德萊德市周:Flight Training Adelaide   】

阿德萊德除了旅行,更是一眾機師「cool魔」學揸飛機的終極目的地!因為當地的Flight Training Adelaide(FTA)是澳洲出名的飛行學堂,專門訓練精英飛行員,連國泰及港龍航空亦將FTA列為指定的民航機師受訓中心。學堂設有專為遊客而設的體驗課程,不過必須事前在官網預約,屆時導師會講解基礎的航空安全知識,之後帶領學員登上小型飛機,享受直奔天際的快感。整個飛行時間約為半小時,在飛行過程,導師會「真放手」讓參加者自由駕駛10分鐘,學員可親自使用控制槓,飛越阿德萊德海濱,十分刺激!
 
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空活動:
熱氣球巡遊山谷
【芭蘿沙谷:Barossa Balloon Adventures    】

在Barossa Valley這片廣闊肥沃的葡萄酒產區,除了參觀酒莊外,乘熱氣球從空中鳥瞰整片美景,亦是必玩活動之一。在控制員帶領下,清晨便從Nuriootpa升空出發,乘客可從空中觀賞日出,有時遇上晨霧,更能騰雲駕霧,全方位欣賞霧中果園的美麗景色。全飛行時間約為1小時,另整個行程還包含早餐、品酒等活動,可充分享受Barossa的美好,不過需注意的是,隨著熱氣球上升,溫度也隨之然下降,必須穿著足夠的禦寒衣物。
*Photos credit to Barossa Balloon Adventures.
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南澳的活動相對靜態,好處是讓人能夠真正的與大自然相處、與野生海洋動物互動,回想起南澳幾次水中體驗,有感世界那麼大,還是玩夠才去café歎咖啡吧!
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【南澳洲走走】南澳品嘗超鮮生蠔!生蠔控推薦餐廳7選!

對於愛吃生蠔的人來說,整趟旅程只吃上一兩餐怎麼可能會滿足!遊南澳可以拜訪多個區域,每包含阿德萊德市在內, 多個地方也有專門吃蠔的餐廳,所以這次為大家精選南澳7家可以吃到超新鮮生蠔的地方,在出產地吃到最新鮮的,就算不是生蠔控的你也會大讚好吃!


1。邊歎生蠔邊望海
The Oyster Farm Shop

島上最大型的養蠔場位於American River,主要養殖本地的Angasi及由塔斯曼尼亞引入的Paific兩大蠔品種,漸成本地特產的KI Premium Oyster。在岸邊設店的The Oyster Farm Shop除了新鮮活海產,場內有擺設簡單的食堂供遊人享用生蠔、焗蠔及其他海鮮,如小龍蝦(Marron)、喬治王鱈魚(King George Whiting)、鮑魚等,全都是本地生長或養殖,喜歡吃海鮮必到,一嘗袋鼠島獨有鮮味!

▲店鋪面對蠔場,在用餐區可以邊歎生蠔邊享受優美海景。
▲點餐後需要自助取餐,堂食簡單隨性。
▲即點即開的Natural生蠔,有店家主打的冷熱各款topping,如麻醬海藻、紅酒醋、焗甜椒芝士等,十分惹味!

地址:483 Tangara Drive, American River, SA 5221
電話:+61-8-8553-7122
時間:1100-1500;Farm Tour逢周一至三,需預約
休息:聖誕節、聖誕節翌日、新年及澳洲國慶日


2。市內罕有 人氣海鮮食店
Kangaroo Island Fresh Seafood

環海的袋鼠島盛產海鮮,但市內並沒有很多專吃海鮮的餐廳,反而以這間炸物店人氣最高。店主Eddy和Tina由2006年至今已開業超過十年,一直與當地漁民合作,由他們每天供應新鮮魚穫並在店內處理,既賣活魚給居民,也有製作招牌的fish & chips及其他炸物。必試的還有生蠔、龍蝦、青口等即食類海鮮,與炸物一併堂食,又是超級豐盛的一頓!

就是在一個路邊加油站旁開設,不留意的話一定會錯過!
▲本來是炸物外賣店,因應需求而設置堂食座位,成為市內遊客必吃食店之一。
▲來自本地American River的生蠔,體積比較小,口感爽甜金屬味不重。

地址:26 Telegraph Road, Kingscote, SA 5223
電話:+61-8-8553-0177
時間:0900-2000
休息:聖誕節及假期不定休


3。周末流動海鮮外賣店
Oyster George’s Seafood Pop Up

George自2015年起每逢周末就會開設流動檔位賣蠔,由於附近居民需求漸大,由只賣蠔變成供應多款包裝海鮮,生蠔、魷魚、扇貝、大蝦、蟹肉和煙燻魚等,種類甚多。Pop-up外賣店其實只是把大型貨車停靠路邊,展開帳篷便簡單開賣,故沒有任何堂食設施,而且大部分包裝海鮮需經處理,除非住宿地方可以煮食,否則建議遊客只購買生蠔即食。

▲店鋪沒有店名也沒有大門,出發前請留意店家Facebook公布的最新消息。
▲購買後可以駕車至4分鐘車程的海灘品嘗,來自Coffin Bay的生蠔飽滿鮮甜,一打只售AUD16!

地址:66 North Terrace, Port Elliot, SA 5212
電話:+61-429-352-552
時間:周六1030-1700,周日1030-1500
休息:不定休


4。林肯港必食 海鮮天堂
The Fresh Fish Place

店名開宗明義告訴你,這裡就是有新鮮海產的地方!The Fresh Fish Place集餐廳、海鮮供應商和加工廠於一身,包羅當地出產的King George Whiting鱈魚、波士頓灣藍青口、柯芬灣蠔、帝王蝦和龍蝦等。推薦一嘗即點即製等海鮮炸物、白酒煮青口等拿手小食,食材全是漁民每天早上供應,非常新鮮!想多了解當地漁業,更可報名參加工場導賞團,深入加工現場,保證大開眼界!

▲不管是賣魚的漁民或是想嘗鮮的遊客們,都會來這間海產店吃好料!
▲食品尤其炸物的選擇很多,可以按分量點,也有連薯條的經典Fish & Chips,一人分約AUD18至AUD25不等。
▲當然也有出產地知名的柯芬灣生蠔,已開即食的AUD21.5一打,價錢會每天調節。

地址:20 Proper Bay Road, Port Lincoln, SA 5606
電話:+61-8-8682-2166
時間:周一至五0830-1800;周六0830-1400
休息:周日及假期不定休
收費:The Fresh Fish Factory Tour成人AUD25,小童AUD12.5(逢周一至五1100開始,約45至60分鐘)
網址:freshfishplace.com.au


5。平價嘗地道生蠔
Del Giorno’s Cafe Restaurant

來到被譽為「海鮮之都」的林肯港,必然要嘗嘗至新鮮的海產,而位於海灘前的Del Giorno’s就是理想選擇。來這兒可嘗到很多產自艾爾半島的海產,如Coffin Bay生蠔及Spencer Gulf的帝王蝦等,全部都是來自本地漁民即日打撈即日食,非常鮮甜!此外,這兒的下午茶也非常聞名,可在這兒點份特濃巧克力蛋糕,邊賞海景,令人身心放鬆。

▲裝修非常現代化,門庭若市。
▲這兒點一打Coffin Bay生蠔也不過AUD17,價錢只是大概香港的一半,也較同區便宜。

地址:80 Tasman Terrace, Port Lincoln, SA 5606
電話:+61-8-8683-0577
時間:周一至六0730-2100;周日0830至2100;公眾假期0830至2100
休息:聖誕節
網址:delgiornos.com.au


6。蠔場當家 吃最肥美海鮮
Beachcomber Bakery&Cafe

這間餐廳主人同時經營蠔場,直接從旁邊的自家養殖場撈起蠔籠就搬過來供應,肥美的蠔可以生吃,也可以炮製成炸蠔和焗蠔。除此之外,這裡也提供艾爾半島海鮮主食、漢堡和炸魚薯條等,還有水上品蠔體驗,可以吃到真正最新鮮的生蠔!

▲柯芬灣餐廳並不多,這裡比較平民貼地,不妨試試!
▲店主Ben養蠔多年,不消半秒已經把蠔「shuck(開蠔動作的專用詞)」了。柯芬灣的蠔尺寸不會很大,口感爽脆。
▲生蠔可選不同口味,如日式醬油或意式黑醋。半打AUD12、一打AUD22

地址:113 Esplanade, Coffin Bay, SA 5607
電話:+61-8-8685-4057
時間:0700-2000(冬季或會提早關門)
休息:假期不定休


7。親睹撈蠔過程 鮮蠔即開即食
Pure Coffin Bay Oysters & Farm Tours

來到蠔之灣,親身拜會蠔田是指定動作,這裡是區內30間蠔場之一,設有3種不同的觀光體驗。第一種是在大清早的工作日跟著船員出海,一邊觀看採蠔過程,一邊聆聽船員講解,可以對蠔業有最真切的了解;第二種是出海享受團,乘坐專設蠔吧的快艇來到養蠔場,即時打撈、即開即食;第三種是不出海,只參觀蠔工場,以了解後期處理工序為主。各種體驗都包括試蠔環節,不過數量和質量有異,可按時間和價錢選擇,必須提前預約。

▲蠔場主理人Chris Hank即時撈起養有上百隻蠔的鐵籠,養蠔業的工作過程還蠻辛勞!
▲柯芬灣多為由日本引入的Pacific Oyster,這裡也有來自本地的Angasi Oyster,愈大隻愈難得!
▲在工場內也會有生蠔即開即食,還會教授兩種主要的開蠔技巧,又可以學又可以吃,棒!
▲參觀工場體驗一般可以品嘗約4至5隻生蠔,店員很熱情,有求必應!

地址:9 Martindale Street, Coffin Bay, SA 5607
電話:+61-428-261-806
時間:不同體驗各異
休息:不定休
收費:Oysters Farm Crew Tour AUD110;Oysters Bay & Farm Tour AUD145;The Shellar Door Tour AUD25
網址:www.coffinbayoysters.com.au

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【南澳洲走走】超適合親子遊的阿德萊德+袋鼠島!動物全接觸熱點一覽

來到澳洲這個被大自然擁抱的地方,又帶著小孩的話少不免會想跟他們去一趟動物園,在澳洲南部除了動物園,其實更多的是接觸野生動物的體驗!, 一般遊南澳首都阿德萊德外,不妨走遠一點同遊袋鼠島,以下幾個親親小動物的熱點,可以看到比較不太一樣的小動物,帶著小孩親親小動物!說不定連大人們都會覺得充滿驚喜喔!

【阿德萊德】
1.齊集稀有動物
Adelaide Zoo

雖然阿德萊德周邊有著名的野生動物園,不過亦沒有搶去這個阿德萊德動物園的風頭。因為這是全澳洲第二歷史悠久的動物園,在1883年經已由政府建立,而且園內有很多稀有動物,如絨頂檉柳猴、蘇門答臘猩猩和老虎、白頰長臂猿、樹袋鼠、塔斯惡魔等,其針對南美洲、印度、非洲等地的品種保育,的確非常罕見。當然,超過300個品種中有不少是澳洲本土動物。位於市中心北區不遠處,毗鄰是同樣出名的植物園,可順道遊覽。

▲想不到在澳洲都可以遇見長頸鹿,南澳夏天有達40度高溫,相信牠適應得很好吧! ▲兩隻趣致小熊貓是動物園「靈魂人物」,很多人為了牠們專程到來。

▲在兒童區域可以近距離接觸較溫和的小動物,如鼠類和草泥馬等。

▲一對大熊貓Wang Wang & Fu Ni是澳洲南半島的唯一,搬來近10年了!

地址:Adelaide Zoo, Frome Road, Adelaide, SA 5000
電話:+61-8-8267-3255
時間:0930-1700
休息:無休息日
入場費:成人AUD35,小童AUD19.5,家庭套票(2位成人及最多3位小童)AUD89.5起
網址:www.adelaidezoo.com.au

2.動物大觀園
Cleland Wildlife Park

始源於1967年,Cleland是當地最聞名的老牌動物園。這裡雲集了大量澳洲獨有的動物,如袋鼠、袋熊、袋獾、樹熊、澳洲野犬及鴯鶓等,讓人了解澳洲的動物生態及保育資訊。另外,這裡最大的特色是幾乎沒有圍欄,除具攻擊性的動物外,大部分溫純的動物均可讓遊客自由觸模、拍照及餵飼。

▲在這兒可抱著樹熊並餵食,不過切勿觸模牠們的頭部。

▲袋熊身長約有1米,牠們雖腳短,但肌肉十分發達,擅長挖掘洞穴藏身。

▲公園內隨處可見小袋鼠,只要把糧食灑落地,很容易便捕捉到這一幕。

▲紀念品種類繁多,主題均是圍繞澳洲的野生動物。

地址:Mount Lofty Summit Road, Crafers, SA 5152
電話:+61-8-8339-2444 營業時間:0930-1700
休息日:聖誕節及火災危險警告達「危險」水平 入場費:成人AUD25、小童AUD12;擁抱樹熊連拍照AUD30 網址:www.environment.sa.gov.au/clelandwildlife

 

【袋鼠島】
3.近距離接觸 瀕危澳洲海獅
Seal Bay Conservation Park

沒到過海豹灣保育公園,算不上到過袋鼠島。公園位於袋鼠島的南部海岸,雖然名為海豹灣,這裡棲息的卻是瀕危的澳洲海獅(Australian Sea Lion),所以澳洲政府於1972年禁止捕獵海獅,之後將該區劃分成一個專門保育海獅的區域。這裡的旅客中心設有海獅展廳,展示了澳洲海獅的生活及保育狀況,遊客可以選擇參加自賞的「Seal Bay Boardwalk」或導賞的「Seal Bay Guided Tour」,近距離觀賞海獅生態。

▲展廳內放置海獅骨骼及皮毛展品,讓遊客觸摸,更深入認識這瀕危的動物。

▲選擇「Seal Bay Boardwalk」行程的話,可以自行沿著木板棧道走到沙灘前,雖然不能踏上沙灘,不過沿路景色壯麗,值得到此一遊!

▲海獅會定期出海獵食,歸來的日子,就是牠們需要充足休息之時,所以多數看見的海獅都在曬日光浴休憩。

地址:Seal Bay Road, Seal Bay, SA 5221
電話:+61-8-8553-4463
時間:周一至日0900-1700(南澳暑假期間0900-1800)
休息:無休息日
入場費:Seal Bay Boardwalk:成人AUD16,小童AUD10;Seal Bay Guided Tour:成人AUD35,小童AUD20
網址:www.environment.sa.gov.au

4.鷹雀表演歎為觀止 親親爬蟲
Raptor Domain

袋鼠島有很多大自然活動可以參加,如果想與貓頭鷹、大麻鷹或各式爬蟲類動物近距離接觸,可選擇到Raptor Domain。和一般動物園或保育中心不同,這兒主打看鷹雀表演,以及親親爬蟲類動物體驗,非常另類!表演由專業的雀鳥養殖員負責,他們帶領的都是平日難得一見的鳥類,包括紅尾黑鳳頭鸚鵡、楔尾鵰、倉鴞等。過程中更會把貓頭鷹放在觀眾的腿上,帶動觀眾熱烈投入,讓人看得開懷!此外亦飼有不同種類的蜥蝪、蛇類及蠍子,如果你夠大膽,也可讓蛇爬在身上體驗及拍照,非常另類!

▲導賞員向觀眾展示不同品種的貓頭鷹,而她手上的Eastern Barn Owl,就是哈利波特的那隻! ▲在導賞員的指令下,貓頭鷹會飛向觀眾席,與觀眾互動。表演每天只有兩場,分別於上午11時半及下午2時半舉行,每場1小時,觀眾都很愛看!


▲在園內還可以找到不少其他另類的小動物,像這兩隻鬃獅蜥,只吃昆蟲和植物,很少會咬人類,是不少昆蟲愛好者作寵物之選。

▲用貓頭鷹的羽毛做表演門票,喜歡的話也可以買回家紀念。

地址:58 Seal Bay Road, Seal Bay, SA 5223
電話:+61-8-8559-5108 營業時間:1000-1600
休息:聖誕節 入場費:鷹雀表演成人AUD20,小童AUD15;爬蟲類動物導賞成人AUD12,小童AUD10
網址:www.kangarooislandbirdsofprey.com.au

5.夜探小企鵝棲身地
Penneshaw Penguin Centre

袋鼠島不只有袋鼠,還有迷你的小企鵝(Little Penguin),又名小藍企鵝或神仙企鵝(Blue/Fairy Penguin),是全世界體型最小的企鵝,只在澳洲和新西蘭出沒,亦是澳洲唯一找到的企鵝品種。這個夜觀小企鵝導賞團是島上獨家,由企鵝愛好者Nick帶領,可以近距離一睹小企鵝可愛姿態,感覺像在探險,蠻有趣!

▲出發夜探前可在中心欣賞有關小企鵝的資訊,非常清晰又全面。

▲小企鵝每年都會經歷一次換毛,才可長出一身獨特的籃色羽毛。

▲Penneshaw一帶海岸線都是小企鵝的棲息地,牠們會在岩石中或草叢築巢。

地址:Bay Terrace, Penneshaw, SA 5222
電話:+61-8-8553-7407 / +61-437-500-049
時間:夜賞團2100及2200出發
休息:不定休,每年約1月至3月小企鵝出海獵食時暫停
入場費:成人AUD13,小童AUD10
網址:penneshawpenguincentre.com

6.重遊袋鼠島發跡航路 喜見海豚群
Ocean Safari

要認識一個島嶼,最好就是出海走一趟,很多遊客都會專程待在碼頭小鎮,為了參加為時75分鐘的海岸線之旅。英國航海家Matthew Flinders於1802年發現並命名袋鼠島,而他正正是在Penneshaw的海邊首先看見袋鼠群,還有法國航海家留下刻滿旅程紀錄的岩石等,這些關於袋鼠島的舊事和海岸地理知識,都能從船長介紹中得知,乘著遊艇一邊看風景一邊聽故事,體驗更加深刻!而且這帶是海豚聚居地,看到海豚的機率很高,喜歡下水甚至可以參加浮潛之旅,更加好玩!

▲海豚很喜歡與人類玩耍,知道有船隻駛來定必會成群游來游去,是遊船之旅的bonus!

▲海岸線是由2.4億年前的冰川活動分割而成,是澳洲重要地質古蹟之一。

▲沿途很多看到很多在岸邊棲息的候鳥,甚至有機會遇見大鷹!

▲另一個行程是下水浮潛,與海豚或海豹戲水是主要活動,跟普通遊船之旅稍為不同。

地址:Christmas Cove Marina, Penneshaw, SA 5222
電話:+61-419-772-175
時間:0900/1200/1500
休息:不定休
入場費:75min Safari成人AUD77,小童AUD55,2歲以下小童免費;2 Hour Swim with Dophin /Seal&Coastal Snorkelling Safari成人AUD150,小童AUD110
網址:www.kangarooislandoceansafari.com.au

7.剪羊毛Show 了解羊毛業
Rob’s Shearing & Sheepdogs

一般人只知羊毛出自羊身上,卻很少有機會親目羊毛的收集過程。來到南澳,不妨到訪Rob’s Shearing & Sheepdogs,農場主人Rob以牧羊為生,來訪者可實地參觀Rob的兩隻牧羊犬趕羊的情況,也可近距離接觸羊群及即時剪下收集的羊毛,Rob和員工們亦會親身示範剪羊毛的經過。

▲牧羊犬們可利落地完成Rob的趕羊指示,令羊群井井有條。

▲Rob手起刀落,不消10分鐘,已將羊兒的毛剪清光,乖乖的羊兒十分盞鬼!

▲Rob詳細向觀眾講解,收集羊毛後仍要經過洗滌及挑選,才可送至工廠作進一步加工。

地址:550B Willoughby Road, Penneshaw, SA 5222
電話:+61-436-006-068
時間:12月至3月每天1030;4月及11月逢周一、三、四及六1030;5月至10月周一、三及周四1030
休息日:不定休
入場費:成人AUD10

 

更多南澳水上活動及食玩買旅資訊,
可見長空閃令令自系列
阿德萊德食玩買終極天書18-19》
(各大書店及Skyyer online shop有售,每本$168)。

 

【南澳洲走走】袋鼠島自駕遊!9個特色景點賞盡生態自然美

袋鼠島是南澳其中一個非去不可的地方,從阿德萊德搭飛機前往大概需時30分鐘。島上棲有大量不同種的野生動物,保證能令你大開眼界!除此之外,袋鼠島上亦有很多不能錯過的景點,初次到訪的話不妨參考一下以下的精選行程,讓你輕鬆玩遍這個生態遊樂園!

Checkpoint #1: 南澳最老燈塔- Cape Willoughby Lightstation

Cape Willoughby Lightstation位於袋鼠島最東端,是全南澳首座燈塔,自1852年起堅守崗位為船隻指引方向,以防止船隻觸礁沉沒。燈塔周邊建有昔日的守塔員宿舍、煤房等設施,政府亦把附近一帶規劃為保育公園,四處都可見多條海濱步道,十分值得大家前來賞景散步。燈塔下的石屋現已改建為小旅館,有興趣的朋友不妨到網上查詢更多有關資訊。另外必需參加導賞團方可登塔,大家記得要留意!

地址:Cape Willoughby Conservation Park, Cape Willoughby Road, SA 5222
電話:+61-8-8553-4466
營業時間:導賞團周四至一1130/1230/1400
休息日:周二、三及聖誕節
收費:導賞團成人AUD16,小童AUD10;自賞團AUD5
網址:www.environment.sa.gov.au

Checkpoint #2: Tiffany Blue超唯美大海- Pennington Bay

袋鼠島島上極多漂亮海灘,最適合遊人自駕探索!從Google Map衛星地圖已經看得到顯眼的Tiffany Blue海岸線,事關東南端海岸線全都是唯美的淺藍色,非常迷人!想一睹淺藍大海有多美,Pennington Bay是你的不二之選!這個車輛可直達的海灘因海浪洶湧,一波又一波的海浪聲聽起上來非常治癒。
前往方法:由Penneshaw渡輪碼頭出發沿著Hog Bay Road(B23)行駛,轉入Pennington Bay Road,盡頭是海灘停車場,約20分鐘車程。

Checkpoint #3:隱蔽住宿嘆海景- Mercure Kangaroo Island Lodge

位於內灣的American River盛產生蠔,亦是遊艇的主要停泊碼頭,旺中帶靜度假氣氛濃厚。位於區內的Mercure酒店沒有過分修飾的設計,簡潔舒適。房間遍佈在兩層高的平房,每間房均設有露台或花園,保證大家可以把海景盡收眼底!職員更透露有很多動物如小袋鼠、黑天鵝等都是在這個靜謐海邊活動,遇見機率甚高!

地址:Lot 201-216, Scenic Drive, American River, SA 5221
電話:+61-8-8553-7053
房價:雙人房AUD127起/晚
網址:www.mercure.com/gb/hotel-7352-mercure-kangaroo-island-lodge/index.shtml

Checkpoint #4:休閒河景輕食店- The Deck Cafe

位於袋鼠島內灣American River的The Deck Cafe主要提供輕食,每天也會將附近水域打撈上來的新鮮魚穫製作成美味的炸物,吃一口齒頰留香,味道極佳!店內另提供美味簡醇的咖啡、組酒和當地釀製的手工啤,配合窗外內灣湖畔的景緻絕對是度過悠閒上午的歇腳好去處。
地址:LOT 103, Tangara Drive, American River, SA 5221
電話:+61-428-855370
營業時間:1030-1530
休息日:不定休

Checkpoint #5:無敵海景伴鮮味生蠔- The Oyster Farm Shop

正如上文提及,American River坐擁袋鼠島上最大的養蠔場,主要養殖當地品種Angasi及由塔斯曼尼亞引入的Pacific兩大品種。一場來到American River當然要去嘗嘗鮮!The Oyster Farm Shop提供新鮮活海產和冰鮮海產,除了可以享用生蠔和焗蠔,還有當地生長或養殖的小龍蝦、喬治王鱈魚、鮑魚等鮮美海產,店內亦設簡單食堂,喜歡吃海鮮的朋友必到!
地址:483 Tangara Drive, American River, SA 5221
電話:+61-8-8553-7122
營業時間:1100-1500;Farm Tour逢周一至三,需預約
休息日:聖誕節、聖誕節翌日、新年及澳洲國慶日

Checkpoint #6:一次看遍150+澳洲當地野生動物- Kangaroo Island Wildlife Park

來到袋鼠島又豈能錯過親親袋鼠和其他澳洲獨有動物的機會!喜歡動物的朋友記得預留時間到島上唯一的野生動物園Kangaroo Island Wildlife Park參觀。園內總共有逾600種動物,其中單是澳洲當地野生動物的品種都已經超過150種,主要用作野生動物研究,因此動物們的活動空間都比一般動物園內的高。假如覺得單看不夠的話,也可以參加各種接觸體驗活動,如抱餵樹熊,一起拍照留念;或是嘗嘗親自餵飼袋鼠的滋味,牠們大多都不怕人,只要手上有零食都會主動親近,非常過癮!
地址:4068 Playford Highway, Seddon, SA 5220
電話:+61-8-8559-6050
營業時間:0900-1700
休息日:無休息日
入場費:成人AUD25,小童AUD15
網址:kiwildlifepark.com

Checkpoint #7:走進童話故事內進餐- Hannaford & Sachs

傳說袋鼠島上某座叢林內有一間私人餐廳,讓客人在矮小的無花果樹下用餐,腳踏樹根而頭上頂著粗壯樹幹,感覺好像走進魔界森林,非常奇妙!其實這個傳說指的就是餐廳Hannaford & Sachs,這裡每年只在夏季營業幾個月,店內餐點全部以袋鼠島新鮮食材炮製,如手捉活帶子、羊架、煙肉火腿和本地蔬果等,經大廚們的巧手烹調後幻化成一道又一道的佳餚。美食配美景,完全物有所值!餐廳亦提供其他用餐體驗,如在私人望海別墅享用午餐,有興趣記得提早預約!
地址:5997 North Coast Road, Middle River, SA 5223
電話:+61-8-8559-2236
營業時間:每年夏季約12月至4月開放
休息日:周二及冬季
網址:hannafordandsachs.com.au

Checkpoint #8:靜謐隱秘海灘- Snelling Beach

位於袋鼠島北岸中部的Snelling Beach海水呈湖水綠色,淺水區長達10米,很適合遊人前往戲水。加上海浪時高時低,因此亦是島上的衝浪熱點。不過比起前往海灘遊玩,更多遊客都會選擇到周邊的望海民宿度假,享受與世隔絕的寧靜時光!

 

Checkpoint #9:石隙秘探隱世桃源- Stokes Bay Beach

Stokes Bay是北部沿海最活躍的小社區,集合度假屋和水上活動基地,當中又以水清沙幼的白沙灘最為有名。沙灘位置較為隱蔽,即使已經駛至海邊停車場,都要步行越過巨石陣才能真正踏足海灘!由於岸邊盡是崖石,只有通過左面巨石間的罅隙才能到達海灘。好像戰地士兵般攀山涉水,穿越石陣後頓時看見澄澈碧藍的海水實在令人動容,果然是秘景!

【自駕出發前必讀】

1.留意油站營業時間 學定入油步驟!

南澳油站公司主要有BP、Caltex、ColesExpress、CostCo、On The Run及Woolworths等,一般租車車輛使用「Unlead」油。阿德萊德市比較繁盛,24小時營業的油站相對較多,設有信用卡收費的自助油站。
不過很多油站需要自助入油後在店內收銀結算,尤其郊區如袋鼠島的油站營業時間有限,而且位置分散,要熟練入油步驟之餘,也要預留時間入油,記得一般租車車輛多使用「Unlead」!

2.偏遠地區信號弱 做足地圖準備

尤其是在袋鼠島及內陸地區,南澳部分地區網絡甚至電訊信號微弱,常出現「沒有服務」,等於不可即時使用GPS定位搜尋路線,記得出發前在各大觀光網站下載相關地圖備用。

3.袋鼠島泥路多 謹慎駕駛!

袋鼠島只有幾條主要大路,連接碼頭的B23公路、南北及中部三條大公路Playford Highway、South Coast Road和North Coast Road,其餘很多都是俗稱Dirt Road的黃泥地,要留意所前往路段是否只限四驅車4WD行駛。原始地區多,無論在任何情況下都應謹慎駕駛!

4.黃昏尤甚 小心袋鼠跳出!

郊區袋鼠無處不在!駕駛路上時不時會遇上袋鼠(或小袋鼠Wallaby)跳出,尤其黃昏時分及雨天過後,是牠們最活躍的時段,所以切記慢駛,入黑時速不可超過70km!
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