【韓國走走】慢活遊新手指南!濟州島Playce Camp Jeju

近期留行「慢活旅行」,意思即不用排一個密密麻麻的行程表,以自己的步伐遊覽目的地,放慢腳步隨心而行。初嘗這種充電式旅遊的話,記者十分推薦位於南韓西南部的濟州島:一來島上天然資源豐富、風光明媚,很容易讓人大海、樹林等的景色之中,忙卻煩惱;二來島上市郊比例一流,大自然美景數之不盡的同時,亦有熱鬧的市中心供大家食玩買,絕對是個可以令人學習活在當下,放鬆心情的好地方!以「Don’t Forget to Play」為營運概念的複合式園區Playce Camp Jeju更是完美呼應慢活主義,這個集旅館、餐飲設施、文創園區和工作坊於一身的秘點不但是記者的最愛,就連韓國國內旅客都喜歡到此投宿,投入於「及時行樂」之中!

 

Playce Camp Jeju佔地廣闊,六棟建築內藏有旅舍和各式小店,足不出户都樂趣多多!
有別於早上充滿朝氣的氛圍,晚上園內一串串的吊燈和霓虹燈相繼亮起後氣氛變得型格浪漫。

1.放下電子螢幕 為身心充電

Playce Camp Jeju的住宿設施遍佈園內其中四棟建築物,部份房間更對正城山日出峰,讓大家可以輕鬆欣賞到濟州日出美景!館內基本型的房間面積雖然較小,不過簡潔得來不失格調的文青佈置讓人非常放鬆。所有房間都內設衛浴空間,可論麻雀雖小,卻五臟俱全!

Check Point #1 園內活動設施替代電視機

下班下課後回到家中,無意識地扭開電視機,再望著螢幕發呆,你也發現這個場景很似曾相識嗎?都市人即使外遊都喜歡回到酒店就按按遙控開電視,其實暫時遠離螢幕、隔開紛亂過多的資訊,都能幫我們放鬆,慢下腳步與自己相處。Playce Camp Jeju Hotel內所有客坊均不設電視機,鼓勵住客在投宿期間嘗嘗「電子排毒」,把焦點放在當下,看看窗外的城山日出峰或是參加園內的活動。

房內均放有留言冊,翻看別人的旅行日記再寫上自己當天的所見所聞吧!

Check Point #2 裝置藝術任看任摸任玩

呼應園區「不忘玩樂」的主題,旅館每層都擺有不同任玩任摸的藝術裝置,例如應該是從飛機拆下來的舊座椅。細心一看更會發現,旅館內每間房都掛有不同的畫作,其實他們和整個Playce Camp Jeju內的藝術裝置一樣都是園區每年的招募活動「Art 235」中的優勝作品。項目每年舉辦一次,入圍作品在一年間將會在Playce Camp Jeju各處展示之外,獲得第一名的作家更能在一年間免費任住Playce Camp Jeju!

旅舍大堂和各棟建築物的地下都設有大型藝術裝置。
每間客房內都掛有不同畫作。

除了畫作和展品外,各棟建築的天台都開放予公眾前往,吹著海風遠眺附近景色讓人心曠神怡!

Check Point #3房型多多彈性大

每個人心中理想的慢活之旅都不一樣吧!有人大概會喜歡一人出遊,按自己的步速和心意探索目的地;亦會有人喜歡跟三五知己或家人同行,借慢的生活步調享受久違的相聚時間。Playce Camp Jeju Hotel提供數種客房供遊人選擇,不但床型可選,就連窗外風景都由你選擇!

旅館的Standard Plus房間正對城山日出峰,安坐在房內都可以欣賞到濟州標誌美景!
細心一看,即使是基本的雙人床Standard Room,床的方向和配置都稍有不同。
亦可選擇雙層床,晚些有更多私人空間,睡醒之後又可以享受和家人朋友外遊的樂趣。
同樣可以看到城山日出峰的還有獨立別墅Penthouse Party Suite,內有兩間房而且更有私人室內泳池,更有私人天台供你飽覽濟州天然風光。

2.歇腳嘆美食 細嚼濟州滋味

平時生活繁忙,很多人真的忙得連吃飯的時間都沒有!你又有多久沒有試過吃飯時不滑手機、不看電視,或是隨便地把食物塞進口中就當吃完飯呢?慢活旅遊強調「當下」,仔細嘴嚼每一口食物,留意食材的味道,這樣或者會比拍照紀錄更深刻地讓你記得濟州美食的滋味!

Check Point #1 Dorrell

樓高兩層的咖啡店Dorrell在園內獨佔一棟紅牆建築,一進門便會被店內中心的咖啡吧吸引目光,淡色的空間開揚舒適,配上悠閒的特選音樂氣氛極為寫意!除了環境一流,店內飲品同樣十分出色!招牌咖啡Nutty Cloud絕非一般普通的牛奶咖啡:冰冷的牛奶混和濃郁香醇的咖啡,配搭陣陣果仁香,質感輕盈,入口似雲朵般綿密細膩。

Nutty Cloud香滑易入口,不嗜咖啡的記者都喝得津津有味!
地下樓層的落地玻璃、樓上座位的窗户,再加上中間的水晶吊燈,令咖啡店內明亮又開揚,舒服得叫人不願離去!
Dorrell的咖啡全都沖得濃郁芳香,款式看似簡單要沖出如此高的水準卻非易事。
Check Point #2 Dorrell Bakers

別看這間麵包店面積細小,只要一到出爐時間,整個園區都會充斥著由這裡傳來的麵包香!店內麵包全都是即場人手製作和烤焗,再加上以有機麵粉、純天然素材製作,焗出來的麵包和甜品糕點口感紮實又軟綿!雖然店內供應的麵包款式不多,不過均為時下韓國流行的精選麵包款,例如夾紅豆牛油包、Canelé等,招牌為甜甜圈和以濟州食材製作的紅蘿蔔麵包。

Check Point #3 Spinning Wolf及其他多國菜餐館

濟州市內餐廳大多傍晚時份就關門,不過幸好園內餐飲設施豐富,既有中華料理店XIAOCHI、不時不食的韓食店staffmeal、天婦羅店POMPOKO KITCHEN、精緻西餐廳DITO,還有設有現場音樂表演氣氛極佳的酒吧Spinning Wolf!選擇如此豐富,即使逛夜了都不怕要在外面到處覓食。

Spinning Wolf每逢周末都會有live band駐場演奏,氣氛極佳!
POMPOKO KITCHEN特製的炸物由剛上桌的一刻至放置了一回兒都依然鬆脆可口,炸粉厚薄適中不會喧賓奪主。
staffmeal以供應家庭式新派韓菜為主,醬料等皆由店內自行發酵釀製,料理款式選擇多而且頗有驚喜。

3.放空腦袋投入當下

慢活旅遊的行程最好儘量簡化,如果你正在煩惱欣賞過涉地可支、城山日出峰、挾材海水浴場的如畫風光後不知該做些甚麼,不如考慮一下參加平常在家沒時間參加的興趣活動:黃昏登山看晚霞或晚些觀星、學習咖啡沖泡、一試調製雞尾酒、上一節室外瑜珈課,或是逛逛手作市集⋯⋯最捧的是這些活動全都能在Playce Camp Jeju園內進行!在投宿期間參加各樣興趣活動,不再讓「沒時間」成為逃避認識自己的籍口,更可以籍此認識近朋友拓闊眼界,探索生活的更多可能。

Check Point #1 巷弄市集

不論是7月至9月周末限定的巷弄夜市,還是春秋冬季舉行的周末日間巷弄市集,園內都會聚集島上70個手創品牌,熱熱鬧鬧地讓大家感受濟州文創氣息。市集內作品大多為純手工製作,每件都獨一無二!

整個園區廣場都會化身市集,每一回都會有約70個店家駐場,當中更有30個是非固定的「一期一會」小店,作品類別豐富有驚喜!
除了別緻的成品,有些店家也有售材料包讓大家自行DIY,把慢活態度帶回家。
由當地姨姨親手一針一線刺成的小扣針,縮少了的刺繡城山日出峰維肖維妙,捧在手心上特別可愛。
Check Point #2 園內活動超精彩!

園內活動選擇豐富,除了上文提及的興趣班外,更有户外音樂會、露天電影放映會、海邊晨跑、甚至沖浪潛水等多元化活動(活動會按季節調整)。節目如此豐富,連安排行程的心力都可以節省,卻可從不同角度認識濟州島,讓大家擁有與別不同的旅遊回憶。

入黑後的濟州島沒有紛亂的城市燈光,十分適合跟隨教練夜行觀星!
園內每天早上都有瑜珈班,初學者都能輕鬆享受瑜珈之樂。
學習如何調酒後一邊喝著自己的製成品,一邊坐在園內廣場吹海風,定必愜意非常!
Bonus: Playce’s Favourite

作為文創園區,園內當然有自家生活雜貨店!Playce’s Favourite的選物方針為「收集回憶而非物件」,集結國內外約30個品牌與旅遊和藝術有關的雜貨,由簡便衣裳、手提包、眼鏡,到古董相機、文具小品及小家品等都一應俱全,十分好逛。

店內雜貨大多以「濟州」為創作靈感,不論是筆記簿、小布袋等都可以找到這個島嶼的影子。
店內一隅設有閱讀區,在這裡翻翻雜誌度過下午定必十分寫意。
店內有售韓國品牌kitty bunny pony的各款手提包和小物袋,款式既多質地又好,讓人很想全都帶回家!
📍Playce Camp Jeju
地址:濟州特別自治道西歸浦市城山邑東流岩路20號
韓文地址:제주특별자치도 서귀포시 성산읍 동류암로 20
電話:+82-64-766-3000
網址:www.playcegroup.com
facebook專頁:@playce2go

【香港走走】K-11又有新藝術展覽!《FASHION DECODE》「時尚」都可以好貼身!

位於尖沙咀的K11購物藝術館一向是香港公共藝術集中地,而今個暑假K11又有新搞作, 由即日起至9月1日整個購物商場都會以《FASHION DECODE》為主題,以多種活動、展覽、消費優惠等促成「K11時裝月!

最矚目的是由本地設計師楊展(Yeung Chin)構思設計的「公共時裝展」、由本地繩結藝術家及設計師Zeo Siu所創作的「巨型手工編織繩網塔」、 由Kalon Culture打造的「虛擬試身」 3D科技體驗等,商場各個空間在配合今夏主題,務求令「時尚」這回事變得更貼身、大眾化!

【必睇位:一】
本地時裝設計鬼才
「FASHION SOUND」作品兼藝術演釋

因為「K11 FASHION DECODE」主題就是希望大家重新看待「時裝及時尚」這回事時尚來就是一種日常生活中潛藏的密碼,人人都可以從不同角度解構時尚的密碼,從而參與其中,簡單來說,時尚就是很貼身的事。所以商場地庫的chi K11藝術空間的全新展覽,就是本地時裝設計師楊展(Yeung Chin)創作了一場「公共時裝展 (Public Fashion Show) 」 ,人人都可以參加他最新作品的時裝秀,把時裝秀天橋搬到藝術展覽之餘,也衍生出一些有關作品靈感的藝術裝置。

以「FASHION SOUND」為他的公共時裝秀主題,首場時一刻的寧靜,等待接下來的時裝與聲音的結合;而今次楊展的設計理念主要來自中國的少數民族,如苗族的鈴噹和女生的髮髻的都彷彿在展覽中呈現眼前 (還不斷聽到)!

而除了時裝作品的演釋,室間裡還有8段不同的藝術音樂短片,增加時裝展的感染力!而短片內容與時裝設計師靈感啟發有關,看過後不妨在中間的打字創打下你的所思所想!

不少品牌天橋時裝秀都會配合表演,這個「公共時裝展」也不例外,特別在7月27日、8月3日、8月17日及8月31日安排了舞蹈表演,Dancer更會穿上楊展所設計的衣飾,身上服飾可以產生聲音,配合場內的音樂和短片效果,來一場動感舞蹈,更顯沸騰,有興趣記得mark好日子,呢幾日去K11行街兼睇show!

【必玩位:一】
穿起天橋秀設計衣
親身感受公藝術

既然是公共時裝秀,大家都可以參與其中,甚至化身模特兒,把楊展的五款全新作品試上身,感受天橋模特兒穿起那些奇特時裝到底是什麼感覺!

另外,正式進場前,每位參加者都會獲發一塊銅片與織巾,透過印壓機把織布壓在銅片上,就會得出別具特色的布紋,也同壓製自已心儀的英文字母,成為特別特名片或書籤,亦可掛在旁邊的裝置上,讓設計所用餘的物料可以再生,令大家更能親身參與公共時裝展。

【必睇位:二】
全港室內最高巨型織繩網塔
展示印加文化兼時尚熱「繩」

參觀楊展的「公共時裝展」後,來到K11的地下層中庭見到一座超巨型的編織繩塔,色彩繽紛,好岩打卡wor! 原來這裡是《K11 FASHION DECODE》的其中一個主要展覽,由本地繩結藝術家及設計師蕭瑜Zeo Siu所創作,以印加民族的奇譜結繩藝術為主題,希望透過繩結藝術表達時尚語言,題材十分特別!

這個「巨型手工編織繩網塔」有三層高約12米,是全港首次有這麼大型的手工編織繩網塔!而藝術家Zoe 藝印加繩結文化有多年的研究,今次選用「Z世代黃」為主色調,希望帶出黃色的動感,勾勒出簡約時尚的美學觸覺。無論在K11哪一層逛街,眼睛都離不開這麼耀眼的黃!

 

 

在地層向上望,會發現一條條的繩上有各類型的結,間中亦出現紅、藍和白不同顏色,原來以前南美洲的印加人沒有文字,所以會利用原同物料、顏色及粗幼不一的繩子,再以繁複的繩結打法去記事,例如紀錄人口就打上多少個結、紅色代表兵器數目等,令Zoe對這個傳統工藝著迷,從而為大家介紹這種與時尚一樣十分多樣性的文化,別具意思。

 

【必玩位:二】
你有你的時尚語言!
「奇譜繩牆」學結繩

不一 定眼望望這座巨型繩結去解構每一個結,如果你走過展區,不妨來到「奇譜繩牆」跟前,拿起一根繩子,學起結繩來!

在「奇譜繩牆」上,你會發現不同樣式的繩子,同時掛有幾個教大家結繩的牌子,跟著這些牌子的每個結繩方法,你會發現原來結繩是這麼多樣,你都可以參透印加文化了!而繩結就是他們的語言,大家參與結繩的過程中,無形地與Zoe一齊建構藝術,與背後的巨型編織繩塔呼應著,大概也感受到大會的主題,「DECODE」起來找到自已的時尚密碼吧!

 

【必玩位:三】
Kalon Couture幫你化身時裝造型師
3D虛擬人像即場玩試衫

《K11 FASHION DECODE》這個時裝月主題離不開時裝,當然想鼓勵大家找到自已的時尚密碼之餘,也可以同場買衫扮靚!不過行街之前,一定要來到繩結塔旁邊的 Kalon Couture 個人化「虛擬試身」實時體驗!  本地初創企業Kalon Couture開發了一套新科技,即時製作3D人像,讓你即場試穿不同的時尚產品,合心水還可以收到優惠卷買衫!

 


大家可以創建專屬的3D虛擬人像(Avatar),登記後,首先會即場拍下樣貌及身型後,馬上就會產出一個專於你的3D虛擬人像,這時你就可以化身成為自已的時裝造型師,選擇不同的衣飾,試試平日不會穿扮的style,在你的3D人像身試好不好看,如果喜愛人像的造型,可以拍照下來發送至電郵保存。

 

而讚好@K11ArtMall 及@KalonCouture  Facebook 專頁,還可以即場免費打印個人虛擬試身圖片一張,成為專屬的造型寫真。快速試衫,好玩之餘,又可以支持本地初創,!

【另類焦點】跨媒體的藝術節目與時尚美學

《K11 FASHION DECODE》的展覽還有其他多項跨界活動有不同的表演活動,而指定餐廳亦為《K11 FASHION DECODE》展覽特別設計「DECODE MENU解碼餐單」,邀請大家欣賞各個藝術節目的同時,解構多個特色美食,將美食融滙於藝術當中。

 

K11 FASHION DECODE》展覽

展覽日期︰即日起至9月1日

展覽時間︰早上 10 時至晚上 10 時 (地下中庭);中午12時至晚上10時(chi K11 藝術空間*)

展覽地點︰K11 購物藝術館地下中庭及B2層chi K11藝術空間(香港九龍尖沙咀河內道18號)

*入場費:每位HK$30 (KLUB 11 & Artist KLUB會員可專享獨家優惠)

【澳門走走】Hello Kitty展覽又嚟喇!齊賀Kitty誕生45週年!

Hello Kitty主題展覽又嚟到澳門喇!以往Sanrio Hong Kong都會在香港或澳門舉辦Hello Kitty & Friends的主題展覽,而今年Kitty繼續在澳門氹仔與大家見面,萬眾期待啊!

不得不知的,是Kitty這個角色原來已經面世45週年,所以決定今年讓Kitty繼續擔正做主角,把展覽定命為「Hello Kitty Hello Again」,將一切Kitty最愛的玩意、美食及喜好事物呈現出來!當然,粉絲肯定想知道有咩打卡位?熟讀咗先出發啦!

【很有愛的主題】
花花鏡回顧Kitty一切
激發粉絲共鳴

早在1974年,這位可愛的吉蒂貓就在日本畫家山口裕子的筆下誕生了!而Kitty本名其實是Kitty White,因為45年前首次與大家見面時,她就是一身純白手持牛奶樽亮相,自此風靡全球,幾十年以來甚至成為幾代女生的共同喜愛角色,即便你對她沒有很喜愛,大概也總會有一份親切感!

初代純白的Kitty!

而今次大會主題十分有愛,藉著今年Hello Kitty誕生45週年的機會,希望紛絲們重新認識Hello Kitty,並回想與Hello Kitty的第一次接觸的時刻!而今次的主題展內都是圍繞Kitty的生活和最喜歡的事物,而重點是Kitty會以她別具意義的「花花眼鏡」登場,大家的入場門票和場內種種體驗都離不開「花花眼鏡」喔!

人人手持「花花眼鏡」門票,同是由kitty的「眼睛」開展奇妙旅程!
【超豐富主題區】
10大主題展區
穿梭Kitty繽紛世界

今次Hello Kitty Hello Again的展覽一共分為10個區域,除了造型佈景外,還有很多互動裝置,影相之餘又可以玩!當中包括:

‧以蘋果堆疊而成的「Hello Kitty蘋果世界」
‧巨型純白牛奶樽的「Miss White世界」
‧超型格後現代空間「Hello Kitty狂想曲」
‧自選心愛襟章紀念品的「Hello Kitty工房」
‧最矚目9米特大粉紅波波池「蝴蝶結泡泡浴」
‧雙胞胎閨房全公開「Kitty Mimmy小秘密」
‧超夢幻旋轉木馬Kitty愛甜點 的「糖果世界」
‧澳門星級設計師打造的「夢幻花海裙」
‧互動遊戲區的童話「Hello Kitty小鎮」
‧巨型花花眼鏡Kitty頭像的「Hello Kitty看世界」

【由女生的秘密展開】
闖進蘋果世界
揭開到底Kitty有幾高有幾重!

踏入會場的首個大 型展區,就是全個展覽最矚目之一的「Hello Kitty蘋果世界」,大概因為Kitty愛吃香甜可口的紅蘋果,讓一顆顆大蘋果堆疊成的Kitty蘋果樹,令各位進場必定「WOW」出聲!另一邊的巨型屏幕同樣佈滿Kitty與蘋果,這裡還首次公開了Kitty女生的秘密:原來Kitty的身高只是相當於5個蘋果,而體重甚至只是3個蘋果之重!想知道你身高體重係咪同Kitty差不多?咁就記得走到互動屏幕前,讓程式隨機計算個人身高及體重,相約數的蘋他果就會彈出,分分鐘你同Kitty一樣咁輕盈,充滿驚喜!

 

【最重點打卡位】
蝴蝶結泡泡浴!
2.5米高花花眼鏡Kitty

今次有幾個大區都係打卡重點位,相信最多人打卡會係「蝴蝶結泡泡浴」區的9米特大蝴蝶結形波波池!粉紅色波波池好夢幻之餘,加埋好多特大蝴蝶抱枕與4米大Hello Kitty,盡情玩又盡情拍照,大人小朋友都忍唔住童真一番!

 

Hello Kitty看世界

另外一個重點打卡位,係最後展區的2.5米高Kitty頭像,戴上花花眼鏡的Hello Kitty正是她十分經典的造型,而且整個展覽主題就是以Kitty從花花眼鏡看見的世界所出發,不少得來到最後呼應一下! 

這裡更有官方攝影服務,專業即影即沖,連靚靚相框(HK$100) ,下次想影都影唔返啊!

 

糖果世界

而小編覺得咁多個展區,一進去會「WOW」出聲的還有極度夢幻的「糖果世界」!因為Kitty愛吃甜點曲奇,便把轉木馬、搖搖板、轉圈圈的遊樂場玩樂設施融入其中,看見也很開心!

【Kitty百變造型】
本地名設計師打造
夢幻花裙賀誕生

夢幻花海裙

Kitty誕生45週年大日子,當然少不了大型慶生派對!特別請來本地著名星級設計師Pius Cheung為Kitty設計了一套蛋糕主題紗裙,盡顯百變女皇Kitty的時尚感!巨型花裙配上背後以4500朵七彩玫瑰花打造的華麗花海牆,保證花痴們樂而忘返!到時細心留意,花裙有內藏玄機喔!

【互動體驗有驚喜】 與你互動玩轉英倫小鎮

主題展覽只有看和拍照不夠滿足,今次特別加入很多互動體驗,大家參觀時記得要拿好「花花眼鏡」 造型的入場門票,每張門票有獨立的QR碼,看到展區內的QR掃碼位就可以拿出眼鏡「嘟」一「嘟」 ,當中既有認識Kitty更多面的小知識,也有一些小遊戲,互動位好足!

 

Hello Kitty小鎮

而互動感最強的必數「Hello Kitty小鎮」,這裡是故事背景中的英倫小鎮,由巴士大門進入小鎮前,記得「嘟」一「嘟」 花花眼鏡抽出與你遊走小鎮的角色,包括Kitty的家人包括爸爸、媽媽、妹妹及好友們如JoeyThomasTippy等,取得每位角色不一樣的任務紙,鎮上的麵包店、糖果店、郵局等都隱藏著很多任務互動位,簡單卻好歡欣!同時可以走進Kiity和家人溫馨的家,內藏Kitty粉絲們多年來對她的支持反應,說不定看到你的照片呢!

 

【必買紀念品】
與澳門本地文創合作
Kitty也變文青!

既然去年度限定的主題展,相信很多粉絲也是衝著特色紀念品而來!今年特別與澳門著名文創手作公司「文藝門」合作,在「Hello Kitty工房」設立即場製作的襟章訂製區,大家可以自選Kitty頭像或英文字母的襟章,特別訂製於布袋、帽子或圍裙上熨印喜愛的圖案及字句,製作獨一無二的紀念品,約港幣二百元價錢不貴,建議進場後先訂製,再慢慢玩!

 

毛公仔連實用透明袋$459

當然,除了特製襟章外產品外,會場限定的產品一樣豐富,所有產品都是專門今次所設計,當中必搶花型太陽眼鏡、AirPod套、黑白兩款直傘、無線充電滑鼠墊、摺疊式環保袋、離場就買唔返架啦,準備彈藥啊!

 

 

《銀娛呈獻:Hello Kitty Hello Again
日期:2019718日至91
時間:周一至五1200-2000|周六、日及公眾假期1100-2000
地點:澳門百老匯2
門票:正價門票港幣170元|澳門居民港幣140元|全日制學生/優惠票 (只用於澳門居民)港幣120元|身高90cm以下小童免費入場
購票網站:www.hellokittyhelloagainmacau.com
最新消息:Facebook@sanriohongkong Instagram@sanrio.hk

【韓國走走】韓國自由行專利!超佛心韓國觀光公社著數大放送

今個暑假係咪Plan咗去韓國旅行呢?咁就有福了!一向對遊韓香港遊客都十分關照的韓國觀光公社香港支社又有大搞作!剛剛公佈今年暑假8月起至10月舉行「Crazy Jetso, Get K-miles 好賞.遊韓自由瘋」優惠活動,三個月都會有一連串的優惠放送,總有一樣可以受惠!

Jetso 飛韓國】8月至10月飛韓國,即登記換領禮品包

最貼身的著數,可以話係「逢飛即送禮」!目前香港直飛韓國的大城市有仁川 (首爾)、釜山、濟州、大邱,直飛韓國的機會愈來愈多,而如果你已經買左機票去韓國,「Jetso 飛韓國」呢項活動就一定要參與!凡於201981日至1020日期間由香港或澳門出發往韓國旅遊,並乘搭指定的11間航空公司前往韓國自由行(首爾需同時參加一天團),即可於2019715920日到「韓友營」網站www.koreaplaza.hk 登記換領「遊韓 Jetso」,豐富禮品包括:觀光巴士半價優惠券、84G 10GB韓國數據卡、交通卡、韓國旅遊指南及地圖等等,享盡精彩遊韓著數!

「遊韓 Jetso* 詳情:

地區 著數
首爾

 

 

1. 首爾旅遊指南及地圖

2. A’REX 機場鐵路半價優惠券 (須以銀聯信用卡購買)

3. 京畿道旅遊地圖

4. 仁川觀光巴士搭乘優惠券及旅遊折扣手冊

5. 仁川機場VIP折扣手冊 (於機場餐廳及免稅店使用)

6. Painters Hero半價優惠券

7. 8天4G 10GB韓國數據卡

釜山

 

1. 釜山旅遊指南及地圖

2. 釜山觀光巴士半價優惠券

3. 8天4G 10GB韓國數據卡

4. 韓國旅遊交通卡乙張

濟州道

 

1. 濟州旅遊指南及地圖

2. 濟州觀光巴士免費搭乘優惠券

3. 濟州免稅店優惠券

4. 精美護照套

5. 8天4G 10GB韓國數據卡

6.韓國旅遊交通卡乙張

大邱

 

1.大邱旅遊指南及地圖

2.大邱觀光巴士免費搭乘券

3. 大邱禮物包連優惠手冊

4. 8天4G 10GB韓國數據卡

5. 韓國旅遊交通卡乙張

 

FUN 大抽獎】登記獲飛韓國機會,抽獎命中率高!

如果未計劃去韓國換票不到禮品,唔緊要!今次「Crazy Jetso, Get K-miles 好賞.遊韓自由瘋」活動其中的重頭戲是「激FUN大抽獎」, 只要花幾分鐘登記成為「 韓友營」會員,並於活動網頁填妥簡單問卷,就可以獲得抽大獎資格,抽獎一共有6個回合,6個回合總共抽出22位幸運兒,各可獲香港韓國來回機票乙張(仁川、釜山、濟州或大邱)以及旅行社禮卷$500,完全是比你飛又比你玩!而每個回合分別在7月12日、7月26日、8月9日、8月22日及9月13日公佈得獎者,只需登記一次便可累積每一回的抽獎資格,所以愈早登記就可以有多幾次機會啦!機會率都幾高,仲唔快D登記?

第一回抽獎已於早前舉行的媒體發佈會上,由韓國觀光公社香港支社長金觀美女士、駐香港韓國總領事館及韓國文化院院長朴泉澤先生、香港旅遊業議會主席黃進達先生以及跳唱藝人狄以達先生抽出5位幸運兒!

【遊韓賣飛佛】為你準備最抵最著數遊韓活動

去韓國旅行其他好easy,最好就把握今次「賞里遊韓活動」的推廣,因為韓國觀光公社香港支社聯同多間航空公司及旅行社合作推出遊韓「賣飛佛」著數,當中包括以最優惠的價格購買韓國機票及旅遊產品,如首爾單程機票震撼價低至港幣290元、特色體驗一天遊激減價低至港幣138元,優惠數之不盡,大家萬勿錯過!詳情密切留意「韓友營」網站www.koreaplaza.hk 的公佈。

是次「賞里遊韓活動」聯同多間航空公司及旅行社合作推出遊韓「賣飛佛」,著數包括:推出激筍遊韓優惠,以最優惠的價格購買韓國機票及旅遊產品!

【KOREA BUDDIES行程分享】韓國遊「Traveling Korea, living like a local遊記

與韓國觀光公社香港支社合作的幾位Korea Buddies早前出發前往韓國各地展開親自籌劃的韓國遊「Traveling Korea, living like a local」,並以拍攝YouTube影片、繪畫或撰寫遊記等方式同大家分享他/她們旅程中的所見所聞,如果對於遊韓國無咩idea,不妨去韓友營參考一下各位的行程,而且可以順手投選您最喜愛的一個Korea Buddies,幫幫佢地贏取大獎!

幾位KOREA BUDDIES為大家介紹韓國不同地區的行程玩法,遊韓前參考過,先可以玩得更全面!

【韓國新點推介】全韓激新玩點 特色各有千秋

以為去韓國都只係參觀宮、搵OPPA影相?原來2019年韓國各地都有好多全新景點,而且特色各有不同, 如首爾Kakao Friends VR主題樂園、釜山金海伽耶主題公園、大邱炸雞體驗主題噹噹樂園及濟州9.81重力賽車公園,認真飛去哪一個地區都玩到新玩意,一次玩唔夠,睇嚟要去多幾次!

 

韓國首個重力賽車公園「9.81重力賽車公園」於6月15日登陸濟州島!大家可以體驗三款重力賽車,最高時速達40至60公里,在全長1,400至1,600米的賽道上疾走,刺激度十足!肯定成為濟州最新人氣玩意!

 

釜山新開的釜山金海加耶主題公園是個綜合玩樂城,四季花園、3D立體影像秀、HERO塗鴉秀、極限活動等應有盡有,如果喜歡玩樂,只有一天在釜山就必選這個樂園吧!
韓國炸雞是遊韓必吃美食,甚至出名到在大邱廣域市有開設一座以「炸雞」為主題的展館,這裡是噹噹炸雞連鎖店新建設「噹噹炸雞樂園」,各項體驗區包括製作炸雞體驗區 ,還有很多打卡拍照的有趣場景和小遊戲,適合一家大細來玩!

 

首爾塔內最引人注目的娛樂設施,以Kakao Friends為主題的VR體驗館於2019年5月底開幕。樂園引入最新VR技術,以當中的角色Ryan和自家品牌Sunday Cheezzzball的芝士波小吃為主題,在芝士波工廠展開一連串刺激體驗!VR既有華麗場景的欣賞,亦有5D座位如過火車的動態體驗,活動豐富,在場當然不少得提供限定的零食及周邊商品出售!

*相片來自韓國觀光公社

【台灣走走】這次不能再錯過! 台北必吃銅板小吃10選 (上)

和香港只有一小時多飛行距離的台北素來都是港人外遊熱門目的地之一!提到「吃」的話,台式火鍋、夜市掃街、超抵吃自助餐這些經典覓食地大家固然不會錯過!但到底甚麼是銅板小吃?其實所謂的「銅板小吃」,即是以數十元就能買得到的高CP值美食,想手握幾個銅板就能換取驚豔的美味小吃?立即看看以下10大記者編輯最愛小吃及推薦店家!

傳送門:【台灣走走】這次不能再錯過! 台北必吃銅板小吃10選 (下)

1.蚵仔煎

經典的招牌台式小吃,以部鮮蠔仔、茼蒿、雞蛋和太白粉芡水製成,混合下鍋煎至微焦,再淋上以蕃茄醬、豉油膏、豆瓣醬製成的「海山醬」即可,味鮮而口感酥脆。

推薦店家:圓環邊蚵仔煎

每街每巷麵有蚵仔煎不知道從何入手的話,推薦大家一試位於中山區寧夏夜市內的「圓環邊蚵仔煎」!店內的蚵仔煎用料極足,每份都有約十隻肥大肉厚的蚵仔包裹在熱騰騰的蛋皮內,太白粉芡順口不馬虎,醬汁的甜辣比例亦掌握得恰到好處!

這家的蚵仔煎質感柔軟香Q,蚵仔數量多之外,味道更是鮮香甜美!另外,店內的米糕、蚵仔湯和蒜泥乾蚵都十分有名,值得一併嘗試!

 

📍圓環邊蚵仔煎

地址:台北市大同區寧夏路46號

電話:+886-2-2558-0198

時間:1200-1430、1630-0200

休息:無休息日

2.麵線

一條條像是天使都般幼而滑的麵條,配上以柴魚、大骨熬製再勾芡的湯底,佐以蚵仔、大腸和肉羹作配料同吃,台式麵線和蚵仔煎一樣是經典台式小吃,由於配料豐富因此飽足感非常高,而且味道香鮮,當作正餐吃亦不為過!

推薦店家:阿川蚵仔麵線

同樣是位於寧夏夜市的店家,「阿川蚵仔麵線」卻只在早上至黃昏營業,營業近十年一直深受台灣人喜愛,原因無他,全因店家堅持只用粒粒肥美新鮮蚵仔、清洗得乾淨無異味的大腸入饌,整碗麵線鮮甜順喉,味道有驚喜!

麵線的勾芡是濃濃的滷蒜味道,非常惹味,另可加辣椒或烏醋自行調味,不過還是建議大家先一試原味,品嘗店家湯底原有的香味!

 

📍阿川蚵仔麵線

地址:台北市大同區民生西路198-17號

電話:+886-2-2552-3962

時間:0700-1700

休息:周日及不定休

3.蔥油餅

雖然只是揉合麵粉、油、鹽和蔥花再下油鑊煎至金黃酥脆的簡單小吃,卻是非常美味的comfort food!特別是冬天凍冰冰的時候手握一份剛煎香、暖烘烘的蔥油餅實在是一份難以言語形容的小確幸!來到台北,蔥油餅更出現了多種變奏版,如以油炸化替煎製,或是在內夾以煎蛋和香葉等,花款多多,滋味不變!

推薦店家:郭家蔥油餅

「郭家蔥油餅」藏身在遊客必到的士林夜市內,其蔥油餅以炸代煎,當麵團從滾油中浮起來時,老闆便會快快手再把一隻雞蛋投進油鑊,數秒後再把餅皮與「炸蛋」合起來,製作出香鬆酥脆的特色蔥油餅!雖然確實是有點油膩,不過餅皮入口酥脆又煙韌,香氣撲鼻,超級誘人!

這家的蚵仔煎質感柔軟香Q,蚵仔數量多之外,味道更是鮮香甜美!另外,店內的米糕、蚵仔湯和蒜泥乾蚵都十分有名,值得一併嘗試!

 

📍郭家蔥油餅

地址:台北市士林區文林路113號

電話:+886-9-3633-4575

時間:1500-0100

休息:無休息日

4.台式剉冰

台式剉冰的冰粒比一般日式刨冰的冰較為粗大,咬起來比起綿密,形容為爽脆更為貼切。在顆顆通透的碎冰上加上水果、紅豆、珍珠等配料,近年亦流行加入燒麻糬、芋泥等,款式多變選擇豐富,夏天呷一口立即透心涼!

推薦店家:邱太太甜品坊、金雞母

讓記者回味不已的招牌芋泥冰只能在「邱太太甜品坊」吃得到!澆在剉冰上的手工芋泥有如熔岩漿般包裹著整碗冰,芋泥的口感綿密細膩,香濃味美!值得一提的是店內多款配料如燒仙草和雙色芋圓都是由小店自家手工製作,誠意滿分味道一流!

芋泥以大甲芋頭製成,香軟清甜,入口即化的口感叫人一試難忘!

 

另一家推薦店家則時台日混血冰店「金雞母」!店內剉冰的口感偏向日式的綿密感,最讓人喜出望外的是店內的炙燒冰品,店家會在剉冰上澆上燉蛋奶醬,上桌後再由店員以火槍輕輕燒焦表皮,形成像焦糖燉蛋般的脆皮外層!

又暖又軟滑的燉蛋配搭冰涼爽脆的剉冰及滿滿的醬汁同吃非常美味,口感新奇有趣!

 

📍邱太太甜品坊

地址:台北市中山區龍江路382號

電話:+886-2-2508-0920

時間:1200-2200

休息:周三

 

📍金雞母

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36巷

電話:+886-9-0823-2108

時間:周二至六1200-2000;周日1200-1900

休息:周一

5.涼麵

雖然涼麵在芸芸銅板美食中討論度較低,但卻是記者的私心最愛!別以為就只是一碗麵有甚麼好大驚小怪,麵條的柔韌度、醬汁的調味、濃厚程度、多與少⋯⋯中只要有一者做得稍為失色,整碗麵就不會再好吃!簡單的東西向來都最難做得好,一碗美味的麵條加上一份蔥煎蛋絕對會讓你會心微笑。

推薦店家:劉媽媽涼麵

「劉媽媽涼麵」是台北人的夜宵好去處,人流非常旺,店家特調的麻醬香滑蒜味濃郁,掛滿醬汁的麵條爽口彈牙,配上清爽青瓜絲同吃,食材簡單卻是實實在在的美味,讓人不禁一口接一口!

招牌涼麵分有大和小的分量可供選擇,碗碗都超足料,絕不會有沾不到醬汁的麵條!而且小店雖為街邊店,不過環境乾淨,讓人可安心享用美食。

 

📍劉媽媽涼麵

地址:台北市松山區市民大道五段37號

電話:+886-2-8787-2093

時間:周二至日2130-翌日0900;周一2130-翌日0500

休息:每天售完即關門

【台灣走走】這次不能再錯過!台北必吃銅板小吃10選 (下)

和香港只有一小時多飛行距離的台北素來都是港人外遊熱門目的地之一!提到「吃」的話,台式火鍋、夜市掃街、超抵吃自助餐這些經典覓食地大家固然不會錯過!但到底甚麼是銅板小吃?其實所謂的「銅板小吃」,即是以數十元就能買得到的高CP值美食,想手握幾個銅板就能換取驚豔的美味小吃?續上文,立即看看餘下5大記者編輯最愛小吃及推薦店家!

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6.魷魚羹

炒至爽脆卻能保持彈牙肉質的魷魚,配上椰菜絲、荀和酸辣帶微甜的湯底,和香港的碗仔翅有異曲同工之妙!

推薦店家:高記生炒魷魚

位於板橋區黃石市場內的「高記生炒魷魚」門前長期都擠滿人!排隊時看見店員熟手地即場炒製魷魚片、嗅著在空氣中彌漫的魷魚香氣已叫人口水直流!店家的招牌魷魚羮碗碗都用上超多魷魚,啖啖爽口彈牙的魷魚配上開胃酸辣湯味道極佳,就算在炎炎夏日都不消一回就吃畢全碗!

店家落料闊綽,一整碗湯羮都是是肉質豐厚卻十分彈牙易咬的魷魚!

同場加映記者私心推介的蘿蔔糕配米腸!不同於我們平時上茶樓吃的臘味蘿蔔糕,高記的蘿蔔糕內沒有餡料,口感紮實 綿密,外皮經過油炸後金黃香脆,外脆內滑超美味!而加上粒粒蔥頭的糯米腸同樣皮脆內軟,跟微辣的醬油膏同吃非常惹味,必試!

 

📍高記生炒魷魚

地址:新北市板橋區宮口街28號 (別被「新北市」嚇怕!其實坐捷運板南線就可以直達板橋站,記者亦推薦位於板橋站周邊、售賣超濃厚豆漿和豆花的「初豆製漿所」!)

電話:+886-2-2960-3503

時間:0800-1700

休息:周一

7.魯肉飯

經典台式銅板comfort food,以咸甜醬汁把豬肉煮至入口即化,再細細切成肉碎澆在米飯上,材料和烹調方法看似簡單,卻極考店家如何把醬汁和肉的比例控制得宜!

推薦店家:金峰魯肉飯

設店於中正紀念堂站附近的「金峰魯肉飯」已在區內屹立20年,多年以來堅持以超相宜價錢供應一碗碗香氣四溢的魯肉飯,不少名人如名模林志玲小姐都是座上客,可見小店名氣之大!店內的魯肉飯香氣濃郁,雖然肉質油潤不過佐以醃黃瓜同吃即可減低肥膩感,重點是其特調滷汁咸甜比例恰好好處,拌著魯肉和米飯同吃十分惹味。

金峰魯肉飯的魯肉不乾不柴,肉質又嫩又軟而且煮至入味,下飯一流!店內的肉羮湯亦非常有名,一場來到當然要一試!

 

📍金峰魯肉飯

地址:台北市中正區羅斯福路一段10號

電話:+886-2-2396-0808

時間:0800-0100

休息:無休息日

8.蛋餅

煎至微焦酥脆的餅皮,包裹著一層軟嫩雞蛋皮,再裹上肉鬆、火腿、芝士、鮪魚等不同配料,捲成卷狀上桌的便是台灣早餐點常見的蛋餅!一份烘烤至香酥熱辣辣的蛋餅配上一杯米漿,就是專屬台灣早晨的滋味。

推薦店家:陳根找茶

雖然隱身於象山親山步道附近住宅小區之中,「陳根找茶」卻甚麼時候都人頭湧湧,非常熱鬧。店內蛋餅的外皮比一般早餐店的更為酥脆可口,內餡足料豐富,誠意十足!店內不論法式多士、蛋餅,還是吐司蛋都是以5種材料組合而成,款式雖為基極款,卻做得十分出色!

招牌蛋餅入口香酥不油膩,餅皮甚有咬勁不會太薄,咬下去外脆內軟,簡單不花巧卻讓人回味無窮!

 

📍陳根找茶

地址:台北市信義區莊敬路391巷7號

電話:+886-2-2725-3696

時間:周二至五0600-1230;周六及日0630-1300

休息:周一

9.粉圓

粉圓其實是手搖飲品中常見的珍珠,以太白粉、蓮藕粉等澱粉製成,除了加在奶茶中當配角,亦可單吃或是配愛玉、芋圓等同吃,是傳統台式甜點的代表!

推薦店家:東區粉圓

「東區粉圓」自開業以來經常獲各地媒體報導,店內外長期擠滿人,除了因為捧場客眾多之外,便是因為可供選擇的配料實在太多太多了,令人無法不駐足思考良久!

可配剉冰甜湯同吃的配料如珍珠粉圓、綠豆、粉粿等多達30款,單單是「紅豆」都有好幾款不同大小、甜度的款式可選,全部由店家現做現煮,不加防腐劑亦絕不放過夜,新鮮又美味!

凍冰冰的粉圓非常消暑,客人更可自行加冰,冬天來的話同樣有熱甜湯可選!一碗粉圓只不過NT$60起,份量超多好抵食!

 

📍東區粉圓

地址:台北市忠孝東路4段216巷38號

電話:+886-2-2777-2057

時間:1100-2300

休息:不定休

10.牛肉麵

一提起台式食品很多人都會第一時間想起「牛肉麵」吧!煮至軟腍、入口即化的鮮牛肉,配搭彈牙麵條和以花椒、八角等香料熬煮的香濃湯底,味道濃郁。

推薦店家:劉山東牛肉麵、大師兄銷魂麵鋪

藏於小巷中的「劉山東牛肉麵」50年以來專心只賣牛肉麵,食客可選擇店家私房研發熬煮的「紅燒湯」或「清燉湯」,前者加入了黑糖和醬油煮製,味甜且濃郁;後者則以牛大骨和查塊台灣溫體牛肉熬製,牛味香濃,非常清甜!

牛肉煮至入味,口感軟嫩,十分美味。店家更自創出獨門食法:咬正口豆豉,再咬三口牛肉,再喝一口清燉湯,讓你吃到最鮮美的牛肉麵滋味!

一改傳統牛肉麵店的平實路邊攤格局,「大師兄銷魂麵鋪」竟走文青路線,就連麵條的上桌風格都來個大創新:牛肉及麵分開上,麵為沾麵,牛肉則和濃湯(可選麻辣或清燉)一起泡在另一個碗內,讓人耳目一新!

記者特別推薦大家一試麻辣湯底,在湯底中拌上以新鮮牛大骨、頂級辣椒和多種中藥材煮成的獨門「銷魂辣油」更為美味,味道像極了麻辣火鍋!加上店家用料十分足,燉得軟嫩的牛筋和牛肉幾近入口即溶!

 

📍劉山東牛肉麵

地址:台北市中正區開封街一段14巷2號

電話:+886-2-2311-3581

時間:0800-2000

休息:周日及不定休

 

📍大師兄銷魂麵鋪

地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號

電話:+886-2-2711-6806

時間:1130-1430,1730-2100(周五至日延至2130)

休息:假期不定休

【香港名廚食府(一)】 香港土生土長葡國人 名廚家傳食譜「咪走雞」

【香港名廚食府(一)】

 香港土生土長葡國人 名廚家傳食譜「咪走雞」

香港人愛吃街頭小店,也愛吃名人名店,表面不刁鑽,其實都在細挑例如是星級名廚主理的餐廳,這個系列就給大家推薦幾間香港名廚食府吧!
今次介紹的這位老闆兼行政總廚本身是中葡混血兒,自少受葡國美食文化薰陶,愛吃也愛創作料理,他擁有的背景不僅星級,還達到國家級般厲害,正如他的餐廳名稱所說,身為吃貨「咪走雞」一定要試!

〖葡國家族背景超強大〗

葡匯咪走雞葡國餐廳的行政總廚Michael Franco雖然是個香港土身土長的中葡混血兒,但其家族來頭不少!他曾祖母是葡萄牙國最後一位皇后的後裔;爺爺是當地首任總統Manuel José de Arriaga的後裔,家族當年甚至擁有葡國政府出示的後人證明書,於葡國或澳門都可以行使房屋權等,惟搬遷香港時已遺失,實權是沒有了,但這般顯赫的家族背景,培養了Michael對葡國料理的熱愛和發揮。

 

▲十分親切的老闆Michael身兼大廚,每天都會回餐廳處理大小事務,也定必親自下煮一番。

〖國際級個人威水史〗

不論葡國家族背景,Michael自己的威水史都夠多!他最期望是促進中葡文化交流,曾與註上海葡萄牙總領事Mr. Israel Saraivs會面,有望引進更多葡國產品及餐廳。今年4月還受到隆重邀請,能夠參與葡萄牙總統訪華活動,Michael更與葡總統德索薩擁抱問好,被贊揚Michael是最大榮耀,鼓勵進一步推動中葡旅遊及飲食文化發展。再看看餐廳裡,牆上掛滿明星好友來店撐場的合照,還有「海報繪畫大師」阮大勇親手為Michael製作的巨型畫像,就知道Michael的人緣也很不錯!
▲老闆跟老闆娘與註上海葡萄牙總領事 Mr Israel Saraivs會面,有望引進更多葡國產品及在國內開餐廳。

 

▲曾為多齣香港經典電影如《半斤八兩》等的繪畫海報藝術 家「海報師- 阮大勇」也親手為Michael製作了一幅繪形繪聲的畫像,十分榮幸!

〖一切源於愛吃〗

不說不知,原來Michael本身是位遊艇會總經理,就是因為愛吃也愛下廚,才成功轉行開設西餐廳,而他對「食」十分講究:「想要做到葡國人般享受美食,最好能夠復製出最地道的那份味道」,所以他每年3至4次回葡國尋找食材和新靈感,還不惜工本在香港儲滿幾個貨櫃的葡國食材,小至鹽巴、橄欖油和黑醋等調味料,務求做到原汁原味!而因為Michael愛吃,特愛吃甜品,讓他更有熱情調製新菜式,餐廳的主打菜「 葡式慢煮牛膝」、「白酒煮刀貝蜆」、「霹靂非洲雞」、「蜜薑梳乎厘」等都是他獨家研發的新派葡菜!

 

▲每年3至4次回到葡國找下煮靈感,採訪當天Michael就拿出一些「戰利品」與小編分享,甜酸杏桃和紅酒洋蔥是新解又驚喜的口感,真令人期待他那新醬汁的調成!

 

▲4-5磅體積超誇張的「 葡式慢煮牛膝」以家鄉傳統做法慢煮再澆上秘製黑椒汁醬,肉質軟稔嫩口!$680

 

 ▲去香港無錯要試一下港式乳豬,但不同的是葡式乳豬肉身較厚,瘦肉很嫩滑多汁。而跟配的「肥仔炒飯」更是Michael祖母家傳菜譜,材料非常豐富,加入黑橄欖肉、葡萄乾和不少得的葡國肉腸炒成,鹹香又帶點甜味,非常特別!「1/4葡式乳豬」正價$280

 

▲超澎湃的「葡萄牙特色拼盤」!可謂必食的葡式小食,沒試過馬介休和葡萄牙肉腸,算不上吃葡國菜吧!
▲厚實的葡萄牙黑毛豬腿有如鎮店之寶般放在餐廳當眼處,香氣逼人,即點即切的風乾火腿片肯定是每桌必點!嘗過一口葡萄牙24個月風乾黑毛豬火腿片後,發現這竟然比西班牙48個月的火腿片來得更咸香入味!
▲大廚Michael最愛甜點,私心研發很多甜點款式,加入港式風格的「蜜薑梳乎厘」混和中葡兩國傳統食材,粒粒蜜薑驚喜不已!$68

 

〖得獎餐廳兼國宴紅酒獨家代理〗

嚴選葡國入口的,自然也包括吃火腿片所配的紅酒!而這間餐廳之所以刷爆朋友圈,也因為他們是「習近平紅酒」的港澳獨家代理餐廳!去年12月國家主席習近平拜訪葡國時,於國宴之上被招待這枝葡萄牙皇家酒莊Real Companhia Velha的2016年干红,現在不去老遠飛去葡萄牙,也能跟著習主席品嘗靚酒!餐廳本身在西貢區,多年來得到老顧客支持,於搬鋪至地點較方便的尖沙咀,最近更榮獲為「大灣區最具潛力大獎」餐廳之一,裝潢充滿葡國熱情氣氛,人均四百就吃到高質素又自在的西餐廳,很靠譜!
▲葡萄牙的皇家酒莊Real Companhia Velha的CEO佩德羅於中葡盛宴上,幸與習主席握手會面。午餐宴亦指明這瓶2016年的干紅。
▲4人餐的非常豐盛,重點主菜有「1/4葡式乳豬」、「葡萄牙特色拼盤」、「葡萄牙胡椒蝦」和「霹靂非洲雞」,每一道都是不可錯過的葡國風味菜式,眼前鄰桌幾家人都是點叫4人套餐,份量十足。
▲餐廳位於尖沙咀,地點極好,卻又藏在不太多人逛的美麗華廣場二期,自成一角,裝潢也特有歐陸風情,無論環境或食物都好適合打卡,沒想到服務也特別的周到!

葡匯咪走雞葡國餐廳
Mike's Chicken Comida de Portugal
地址:尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖
電話:+852-2392-3328
時間:12:00-23:00
休息:無休息日
網址:www.mikeschickenportugal.com

【南澳洲走走】變身做個專業釀酒師!芭蘿莎谷醉有品味酒莊遊!

南澳儼如澳洲酒業的總基地,不僅因為葡萄酒出產量佔全國的50%,很多葡萄酒大品牌都紮根當地,自設幅員超廣的葡萄園,有些品牌把酒窖打造成充滿設計感的現代空間,有些更坐擁整個村落自成一國,即使你平常不喝紅酒,世外桃園般的莊園美景總能教你心醉,逼使你專程拜訪,品味酒莊就成了南澳的重點行程,尤其是頭號必訪的芭蘿莎谷(Barossa Valley)。

【芭蘿莎谷你要知】

覽芭蘿莎谷,首要認識「Shiraz」這個聞名世界的葡萄品種,這裡是最廣泛種植Shiraz的產區,甚至被稱為能夠出產世界最頂尖的Shiraz葡萄,味道充滿濃郁的黑果香氣,帶些胡椒微辣的後勁,層次複雜的口感的確誘人,所以大家來到都非要品嘗「Barossa Valley Shiraz」釀製的紅酒!
而區內的酒莊數目實在太多,位置又分散,依我策略,找一個不喝酒的friend子充當同行司機,這樣就可以毫不內疚地逐家逐戶試酒(笑)!當中必去幾個國際大品牌朝聖,例如亞洲最當紅的Penfolds(奔富)、Wolf Blass(禾富巴斯)、Jacob’s Creek等,一嘗各家Shiraz紅酒的分別,也不忘買支酒窖限定的紅酒收藏或送禮!

去完酒界潮牌打卡,也不妨造訪一些小品牌,當中我特別喜歡集合6個初起品牌的share cellar door—ARTISAN,試盡每個品牌的旗艦紅酒,包保你醉著走人,而規模小令釀酒師的心思更集中,造出的葡萄酒口感特別細緻,這就是小眾品牌的驚喜之處!

芭蘿莎谷Barossa Valley〗Click For更多有關資訊
覽葡萄產區和酒莊是南澳一大觀光重點,而除了歎美酒佳餚和漫步莊園外,很多大型葡萄酒品牌都設有豐富的品酒體驗,當中要數DIY釀酒活動最受歡迎。在澳洲最頂級葡萄酒產區化身釀酒師,靠自已味蕾製成獨一無二的紅酒,瞬間自覺專業無比,動動手的確有趣!

 

【除了飲酒,還要釀酒】

行內一般稱為「Make Your Own Blend」,主要是體驗釀酒師(Winemaker)的日常工作,有別於一般的酒莊參觀,特別可以走進他們的實驗室,而不同品牌的玩法相差無幾,僅異於細節之上。釀酒師的角色相當重要,他們負責根據葡萄收成、糖化等釀酒狀況,計算出理想的葡萄酒味道,品牌的熱銷紅酒就全靠他們「Blend(混合)」出來!當然,只當一天的釀酒師用不著那麼專業,只需要將3種單一葡萄的紅酒,混和成一款葡萄紅酒。多數人選用澳洲最盛產的Shiraz、Cabernet Sauvignon和Merlot,各款葡萄味道特性不一,三次的實驗中就要試真一點,每次紀錄並調較比例,按自己最心儀的比例製作成最終版本,就成了一支專屬紅酒。

 

今次拜訪了澳洲大品牌—-奔富(Penfolds)。位於芭蘿莎谷(Barossa Vallery)的酒界一哥奔富無人不曉,就算不是奔富的粉絲,也知道他家的旗艦紅酒BIN系列,而釀酒過程中還會有任務在身,導師會以BIN138作為紅酒基調,要我們盡量試出原酒比例去調酒,穿起實驗袍又手握量杯,讓人不禁認真起來!

一邊調比例試味,一邊想著印有自己大名的製成品,還得到一個「Assisant Winemaker」的專業title,成功感瞬間爆燈!這些有趣的體驗確實令我感受到釀酒師工作殊不簡單,幸得導師們詳細講解,我現在大概可以分辨出哪一杯紅酒是Shiraz、哪一杯是Merlot,應該不太難吧!

 

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【品嘗自已出生年份葡萄酒】

除了自已試試釀酒,芭蘿莎谷老牌酒莊Seppeltsfield就有一個與別不同的人氣體驗,就是可以品嘗屬於自己出生年分的波特酒(Port Wine,又稱為砵酒),十分有趣!

 

因為品牌成立至今已有個半世紀,創辦人之子Benno Seppelt繼承了父親的遺願,於1878年創立百年酒窖,每一年都會將該年釀製的酒桶貯存其中,至今酒窖已有140桶不同年分的酒!

百年酒窖(Centennial Cellar)藏著百多年的酒桶,甚至兩次世界大戰時亦有釀酒,走一圈教人讚歎!最舊的年分是1848年,還有如1889、1919年的特別年分,所以狂Taste Your Birth Year體驗中, 每個參加者都保證能夠嘗到自己出生年分的靚酒,很多人趁重要日子參加,如80歲大壽、金婚紀念日等,用千金難買的佳釀慶賀,別具意義!

 

  活動工作人員專業地利用抽酒管從木桶抽取適量的份量,同時會向參加者介紹及解譯釀酒及存酒等各方面知識,獲益良多! 而這些 古老的砵酒味道帶點焦糖,而原來愈老的酒琥珀色愈深,口感亦更濃稠,帶的焦糖香氣會更濃郁,筆者的年份酒當然不會太甜(因為後生點,笑)!總體而言這個體驗十分特別,平日不好葡萄酒以為去酒區很悶?參加這個體驗就令你改觀了!

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【芭蘿莎谷-美酒佳餚天堂】

除了參觀大大小小的酒莊、玩玩葡萄酒體驗活動, 當地人說更值得一到的,是當區豐富到不得了的美食!飲酒自不然要配食物,又或者就食好東西少不得配支靚酒,所以謂「美酒佳餚」缺一不可,在香港的周末會跟親戚好友飲啖茶食個包,那麼南澳人就是Weekend去酒莊飲啖酒食芝士了!而芭蘿莎谷多個酒莊就是品嘗美食、聚腳的好地方!

 

這間品牌酒莊於香港亦有做零售,酒品就不多加介紹,反而酒莊主打餐廳OUR TABLE值得推介!以葡萄園自家種植的時令蔬果做主打,菜單按季節更新,追求Food & Wine Pairing,所配搭的餐酒都會作出微調,食物質素又高又新鮮,值格只是酒莊的中等位,午餐每人花些幾百港元有酒食靚食材,絕對划算!

 

 最推薦花園新鮮採摘的蔬菜如紅蔥磨成醬,再配嫩牛扒!

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另外,澳洲人喜愛拜訪酒莊,大概因為葡萄酒園的美景實在太療癒了 !一排排的葡萄園看起來總是無邊際的廣闊,不想浪費美景,可以選擇在酒莊的戶外用餐處一邊歎酒一邊品嘗芝士拼盤Cheese Platter! 大部分設餐飲的酒莊都會有這些專給人悠閒品嘗的Cheese Platter,小份的有芝士及乾果,較大份的則多配一些辣肉腸和風乾火腿的很搭紅酒的小食,輕輕鬆鬆又度過一個下午!

其中一間芭蘿莎谷的酒莊PINDARIE坐擁超大葡萄園,四圍又無其他建築物,的確很「打卡able」!而這裡的Shearer’s Platter份量非常豐富,充夠幾位閨蜜分享AUD48。

 

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(各大書店及Skyyer online shop有售,每本$168)。

 

【南澳洲走走】親親海獅摘摘水果!海陸空精彩活動盡在南澳

來一趟南澳之旅,你會驚訝自已原來可以這麼活躍,毫無保留地與陽光玩戲,不屬水性也參與一連串的水上活動:在南澳跳進鐵籠潛水觀鯊魚、與海豚海獅暢游等都是全澳數一數二的水上活動;陸上和空中活動同樣精彩又好玩,南澳海陸空活動不得不大力推薦!

海活動:
「海洋法拉利」游超快!
【維克多港Swim with Tuna!】

離阿德萊德市約1.5小時車程的維克多港(Victor Harbor)是進行人氣活動Swim with Tuna的所在地,在水中央圈養了一群被笑稱為「海洋法拉利」的藍鰭吞拿魚,站在浮台已見牠們在水間快速穿梭,穿好潛水衣下水果然就有大堆吞拿魚在我眼前橫衝亂撞,全因工作人員在旁一直灑出小魚餵飼,令魚群更加激動!平時去日本食拖羅多,可以跳進魚圈內浮潛,欣賞這種全世界最大的吞拿魚品種,特別是牠們的游泳姿勢,感覺新奇又有趣!

海活動:
野生海獅海豚原來好純情!
【艾爾半島Baird Bay- Swim with Sea lion/Dolphins】

一轉場來到艾爾半島的國家海洋保護區Baird Bay,這裡環境天然無污,是野生海獅的聚居地,跟著船長來到淺灘處,真的看見一群懶洋洋在歇息的海獅!這時小海獅會下水玩耍,今次要在open water浮潛,即使整裝穿好潛衣心情也是戰戰兢兢,下水後眼前的小海獅們不停晃游,突然又會游來身邊發呆,擺出各種可愛姿態跟我們逗趣,後來更有海豚群游來一同玩耍,頓覺海洋總是有這股吸引力,內心不止平靜許多,更覺無比感動!晨早駕車4小時才有這般大自然的奇妙接觸,回程有多累也覺絕對值得!
天冷時會提供潛水衣,船長會作詳細講解,特別提醒不建議塗防曬液,以免影響水質。
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陸活動:
親摘草莓樂趣多
【阿德萊德山脈區:Beerenberg Farm 】

阿德萊德山脈區最出名就是果物,盛產蘋果、梨子、橘子和莓類等新鮮農作物,推動人氣活動摘水果!由於Paech家族於19世紀中期經已扎根於此,所開設的果物農場目前已由第七代經營,而每年11月至4月去農場摘草莓都是當地人的春天指定活動,除了可以把摘滿一籃子、大大粒的草莓帶回家品嘗,還能即摘淺嘗,非常滿足!農場亦有多款自家出品的果醬和調味料,成為南澳人氣產品之一,必買!
 
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陸活動:
障礙挑戰遊戲 另類繩網冒險
【阿德萊德市周:Mega Adventure Adelaide 】

繩網我們從小玩到大,可是像阿德萊德的Mega Adventure Park這般大規模及另類的則買少見少。這兒是一個高20米的戶外歷奇主題園地,共分4層,難度會隨著層數的增加而續漸提升,如攀繩時會遇上椅子、塑膠球、水泡或浮板等各式各樣的障礙物,又有走單繩和18米垂直躍下等挑戰參加者勇氣及平衡力的刺激項目,令人驚心動魄!
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空活動:
堅離地「飛」凡體驗
【阿德萊德市周:Flight Training Adelaide   】

阿德萊德除了旅行,更是一眾機師「cool魔」學揸飛機的終極目的地!因為當地的Flight Training Adelaide(FTA)是澳洲出名的飛行學堂,專門訓練精英飛行員,連國泰及港龍航空亦將FTA列為指定的民航機師受訓中心。學堂設有專為遊客而設的體驗課程,不過必須事前在官網預約,屆時導師會講解基礎的航空安全知識,之後帶領學員登上小型飛機,享受直奔天際的快感。整個飛行時間約為半小時,在飛行過程,導師會「真放手」讓參加者自由駕駛10分鐘,學員可親自使用控制槓,飛越阿德萊德海濱,十分刺激!
 
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空活動:
熱氣球巡遊山谷
【芭蘿沙谷:Barossa Balloon Adventures    】

在Barossa Valley這片廣闊肥沃的葡萄酒產區,除了參觀酒莊外,乘熱氣球從空中鳥瞰整片美景,亦是必玩活動之一。在控制員帶領下,清晨便從Nuriootpa升空出發,乘客可從空中觀賞日出,有時遇上晨霧,更能騰雲駕霧,全方位欣賞霧中果園的美麗景色。全飛行時間約為1小時,另整個行程還包含早餐、品酒等活動,可充分享受Barossa的美好,不過需注意的是,隨著熱氣球上升,溫度也隨之然下降,必須穿著足夠的禦寒衣物。
*Photos credit to Barossa Balloon Adventures.
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南澳的活動相對靜態,好處是讓人能夠真正的與大自然相處、與野生海洋動物互動,回想起南澳幾次水中體驗,有感世界那麼大,還是玩夠才去café歎咖啡吧!
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