名人私廚秘方炮製台灣牛肉麵 – 總裁牛肉麵

如今台灣的牛肉麵館愈開愈堂皇,名為「總裁牛肉麵」的店家,單看名稱已甚為霸氣,確實創辨人也大有來頭,是中租企業團總裁辜仲立,對吃甚有要求的他,與私廚唐文浚師傅 精心研究出多款特色的牛肉麵。單是湯底, 便以牛骨、豬骨、雞骨等28種食材熬8小時而成,分量十足。

台灣的在地食材牛軋糖 把一座島裝進一顆糖 – 櫻桃爺爺

去台灣買手信,又怎能錯過牛軋糖?櫻桃爺爺的牛軋糖使用紐西蘭奶粉及加州杏仁粒製成,粒粒都有濃郁的奶香,好吃不黏牙。同 時爺爺每年都會四出尋找台灣的在地食材加入牛軋糖裡,被媒體喻為「將一座島裝進一顆糖」,對品質的堅持令他們在台灣伴手禮大賽上獲獎連連。在曬乾的柿餅裡加入地瓜、 栗子、紅豆泥與黑糖麻糬的創意甜點柿果燒,冰涼滋味,只有來台灣才吃得到。