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食記|台北文山區|偵軒精緻日式小火鍋 |現代年輕時尚裝潢 | 平價涮涮鍋 |(總店) 文山 / 萬隆 / 蘆洲 / 新莊 / 林口

食記|台北文山區|偵軒精緻日式小火鍋 |現代年輕時尚裝潢 | 平價涮涮鍋 |(總店) 文山 / 萬隆 / 蘆洲 / 新莊 / 林口


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這家小火鍋店一直很想來吃 ! 每次經過的時候都大排長龍,完全被吸引。我超喜歡吃鍋,因為我很愛喝湯,雖然大家好像滿提倡吃鍋不喝湯。偵軒在萬隆交叉路口就有兩間店 ! 心理OS生意是多好 !!這麼進還開到兩間,旁邊還有個X都涮涮鍋,是要別人怎麼活光店的外觀真的就超吸引人耶,絕對會多看好幾眼,看一下是什麼店。非常的明亮又有設計感,牆壁還是白磚 !!! 超喜歡!

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偵軒其實是開滿久了,所以裝潢都是後來有改裝的哦 ! 覺得老闆很棒,可以把改裝這件事放在心上,讓來的客人可以有更舒適的環境用餐。心情也會特別的不一樣。

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吧檯的位置跟以往在涮涮鍋的位置真的差很多,有種在酒吧的感覺。很簡單,不會看起來髒髒亂亂的,坐在吧檯的感覺很優雅

服務生在面前服務很賓至如歸的感覺 

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我看到吧台很美 ! 所以我決定坐吧檯 ! 很愛想怎樣就怎樣湯底跟菜盤的部分一樣在點餐前就會幫你上,來點餐吧 !

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週一至週五飲料的部分紅茶是無限喝到飽哦 ! 不過我們是禮拜六來的,我們飲料喝完店員還是幫我們倒紅茶耶 

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湯底採用新鮮雞骨與柴魚熬煮而成,喝起來沒有太濃厚的味道很清淡。所以也沒有覺得有喝到雞骨跟柴魚味,非常的清淡菜盤的分量很夠,對女生來說可能還無法完全都吃光光。

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偵軒的醬料跟外面的不同,不是自己用的哦 ! 店員會問說醬料需要辣嗎? 之後就直接幫你送上來。我很喜歡試味道,我一吃就覺得有種很熟悉的味道。我就不停地一直沾取來吃,在最後才知道是桔醬 ! 就是桔醬味超重的 !除了本身日式醬油、蘿蔔泥、醋、檸檬、桔醬 (這是依我自己的判斷試出來的味道僅供參考哦)總而言之  我不喜歡  哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 因為我真的無法接受桔醬啦!

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連員工的制服都是一致性的黑色襯衫+畫家帽,很好看耶 !! 

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如果是要併桌的話,店裡也有很貼心的隔閡版哦,不會讓你跟其他客人面對面而覺得尷尬。我覺得坐吧台真的很不錯 ! 只有兩人的話很適合 ~吊燈金色的很襯整個店裡 很吸晴

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我們各點了主餐之後,才看到海陸組合………建議大家海陸比較划算 !! 恨阿……………………(我怎麼表達的這麼中二)

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✔️ 一品鯛魚鍋 $ 300 

最近愛上煮魚片,以往一定都是點牛肉或是羊肉很好吃 ! 也沒有腥味 份量也很足夠 最喜歡吃鯛魚的時候那一層一層魚肉的口感。 

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✔️ 偵軒雪花牛肉鍋 $ 320

肉質一般般,但因為有油花所以吃起來不會乾乾的,吃火鍋必吃雪花牛阿 ! 

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✔️ 甜不辣 $ 40 / 魚餃 $40 / 起司球 $50

就是很一般的火鍋料 沒有什麼特別的 哈哈。愛吃什麼就多單點什麼,我最喜歡起司球了 ! 濃濃的起司爆出來,吃的時候小心哦 ! 

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吃完後還有甜點哦 ! 有綠豆湯跟冰淇淋,我們就各一囉 !應該大家都一樣吧,都會點不一樣的 然後都吃 XD

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✔️ 服務好

✔️ 裝潢時尚現代

✔️ 醬料湯底獨門配方

✔️ 萬隆/蘆洲/新莊/林口 都吃的到哦 !


店名:偵軒精緻日式小火鍋 – 總店

營業時間:11:30–14:30, 17:00–23:00

電話:02 2933 5516

官網:http://www.jshabu.com.tw/

交通: 捷運萬隆站2號出口

地址:台北市文山區景福街1號


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由兩個小女生 哶(咩)龍&米粒一起經營的Double M,我們分享生活中的食記/遊記,一起來交流吧:)