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進擊的巨人城塞都市 – Carcassonne卡爾卡松

進擊的巨人城塞都市 – Carcassonne卡爾卡松

前年,一張立法會議員們在Carcassonne城堡前的合照流出,挑起不少輿論風波。8名議員接受國泰邀請豪遊法國,大部分使費都是由國泰航空全包,令人懷疑是否存在利益衝突。究竟,Carcassonne有什麼厲害,令議員不避嫌,要去一趟呢?
 
卡爾卡松是Aude奧德省的首府。舊城是中世紀的要塞城市,城市建在河谷平原上,被奧德河分成下維萊和錫蒂兩部分。當中南運河和中世紀古城分別於1996年和1997年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產名錄。
 
從Montpellier TGV約兩小時便到達Carcassonne。甫步出火車站,便看到南運河。我駐足停留一會,觀察運河的運作原理。原來河上有一道道水閘,開閘放水,船隻便自動通過運河,十分有趣。
從新城區走上城堡大約半小時。先走過如一條掛滿吊燈的石橋,再走上斜坡,便到達Carcassonne城堡。

Carcassonne的古城堡是歐洲現存的最大、保存最完整的城堡,固若金湯的中世紀古堡擁有內城與外城的雙重城牆,內牆是羅馬式城壘,週邊為哥特式城牆,內外城各26座箭樓。現在回看相片,雙城牆的城堡跟進擊的巨人那城牆十分相似。
越過吊橋,進入那波內斯橋門,穿過古街,便可抵達小鎮中心。市中心與一般的旅遊城市很相似,左右兩邊都是一間間賣精品的手信店,也有很多cafe和餐廳。雖然感覺有點商業化,但漫步在中古時期的石板道上,繞行古牆壁壘,濃濃的中世紀風情讓人不由想起中世紀的騎士英雄。再走到第一重城牆外,遠眺一輛馬車盎然而走,不禁以為自己回到中古世紀。
 
這個城堡的名字由來亦有段故。西元九世紀初查理曼Charlemagne大軍想攻陷卡城,圍攻五年仍未能攻破。全城糧草幾乎用盡,不能再撐下去,聰明的Madame Carcas把全城糧食集中起來,塞入一隻豬的肚裏,然後把它掉出城堡。結果,豬肚爆裂,糧食散落一地。Charlemagne以為城內糧草充足得連豬也吃得這麼飽,就撤銷了繼續進攻的念頭。Carcass夫人便奔向大教堂名中告知城民,城裏的百姓爭相喊叫「Carcas sonne(意思:carcas說的)」便因此得名。

「只有吃過”卡頌來cassoulet”,才算真正來過卡爾卡松。」「卡頌來」裏面主菜就是地中海的野鴨腿,還有火腿、肉腸和白扁豆,所有的東西加上原料放在一起要煮三小時,後再進烤箱烤二小時,一直烤到最上面一層油散發出焦香才能上桌。可惜的是,這道菜太貴,我沒有食。
 
所以,我是沒有真正去過Carcassonne的。希望下次有機會去法國一嘗這道名菜吧。

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遊‧思‧情 Author

隨心的90後女背包客,愛音樂,愛建築,愛文化,愛走路。把一縷縷思緒從異鄉集結回來,編織成一幅屬於自己的世界地圖。
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