聽k-pop歎新派韓菜

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即叫即製
聽k-pop歎新派韓菜
by Luby

 說起韓食,大家以往可能只會想起參雞湯、韓燒、泡菜這些經典菜式,今天的韓菜確實精彩得多,你看尖沙咀韓國街食肆天天大排長龍,就知韓國菜在香港有多受歡迎!主打新派fusion韓食的人氣餐廳School Food於8月初正式來港,潮流小吃全部即叫即製,更播放最新k-pop,難怪餐廳新開業就被迫更改營業時間,實在霸氣!

韓式輕食 女士最愛

 位於時代13樓食通天的School Food走時尚路線,不同市面上專攻傳統韓菜的店子,餐廳大推韓國輕食文化,以創意韓式料理為賣點,自創辦人李相潤10多年前於韓國國新沙洞開店,至今全球已有逾86家分店。

 School Food的「潮」食主要有飯卷、炒年糕及鐵鍋飯等,選用韓國本地食材,同時於賣相及做法加入創意fusion元素,分量不會很heavy,而且賣相可愛,正合女士胃口。餐廳招牌菜包括配以墨魚汁及蛋黃醬加上炸魷魚的「烏卒卒」、以西式手法烹煮的「卡邦尼年糕」、慢慢辣出來的「地獄辣醬炒年糕」、夏日透心涼的「水冷麵」,以及感覺很refreshing的「貴族刨冰」等。餐廳亦標榜「made to order」,貫徹品牌新鮮即做的風格,加上價錢相宜,難怪店子一開業已大收旺場。

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混有自家製醬菜的經典「反蛋卷」(HK$52)。

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「卡邦尼年糕」是筆者最愛之一,以西式卡邦尼汁,配以韓式年糕,非常有新鮮感,亦很惹味(HK$68)。

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「地獄辣醬炒年糕」由韓國傳統Topokki炒年糕演化而成,秘製辣醬第一口沒有太辣,但慢慢就會辣到飛起(HK$62)!

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「貴族刨冰」配以紅豆、年糕及粟米片,作飯後甜品一流,感覺很「gur」(HK$40)!

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(上)School Food香港店選用天然木色作主調,風格簡約,開放式酒吧靈感則取自韓式屋頂建造。(下)餐廳牆上的School Food標誌跟足韓國版。

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餐廳設懷舊點唱機,播放最新k-pop,一入門口聽到韓文歌,很有親切感吧?你甚至可親自點唱,播放你最愛的歌曲。

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