台南

純淨食材好滋味 – 島旬

純淨食材好滋味 – 島旬


【台南市>西門市場周邊】店名中的「島」是台灣,「旬」則指最當造鮮美的食材,正好道出食店主題:嚴選純淨天然的「友善食材」。老闆曾跟日本師父學廚,現製作無菜單的和食料理,連餐具都全來自日本,務求讓食客吃得健康安心,足見老闆的職人精神。食店置身日式西洋風木建築,保留了老屋的特色地磚與木窗,並附設自家有機小菜園,不得不佩服店家對食物的執著!

日式西洋風木建築改建自老屋,同時保留了原本的特色設計。

餐廳主打無菜單和食料理,是日午餐餐點包括自家製凍豆腐、紅蘿蔔薯蓉餅和紫蘇飯糰,全屬新鮮的「友善食材」,讓人吃得養生又安心。

除了素食套餐,食客還可加點肉類,如烤魚和烤雞,同樣鮮味。

榻榻米座席自然採光充足,充滿濃濃的日式風情。


島旬
地址:台南市中西區建國里民生路一段157巷11號
電話:+886-9-0655-5183
營業時間:1130-1400、1730-2100
休息:周二
收費:套餐均一價,午餐NT$320、 晚餐NT$500
網址:www.facebook.com/forestmeal


 

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