泰北風味咖喱麵 – Han Thung Chiang Mai

【清邁>尼曼區】清邁大學後方的夜市區,老闆一家來自泰北鄉村,店面也裝修得如家鄉的茅屋,是清邁人才會光顧的地道泰北滋味。Khao Soi(咖喱蛋麵)是泰北人的comfort food,放假煮一大鍋全家同吃,此店的咖喱湯底辣得嗆喉十分正宗,配料以雞肉代常用的豬肉,湯麵上灑一些炸過的麵條,口感更有層次。另一款豬雜辣湯米線亦是惹味名物,湯辣度較易入口。
另外,Han Thung這類傳統食店常見雕刻精緻的錫杯,不只是為了美觀,而是為了消暑,雙手捧住凍飲,比玻璃杯膠杯都更透心涼,是當地民間小智慧。

豬雜辣湯米線是另一道惹味名物,湯辣度較易入口。฿30


Khao Soi咖喱麵是泰北經典菜式,店家以雞代豬作配菜,湯底辣在骨子裏,脆麵條和湯麵同吃更有層次。฿40


老闆一家來自泰北鄉村,店面搭健成家鄉茅房模樣,飲水思源。



司機以神級演技示範錫器透心涼之感。


Han Thung Chiang Mai
地址:63/9 Suthep Road Soi 4, Su Thep, Chiang Mai
電話:+66-91-076-6100
營業時間:0900-2100
休息:無休息日
網址:沒有提供


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