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沾麵之王 – 麵屋一燈

沾麵之王 – 麵屋一燈


【東京>葛飾】獲獎無數的麵屋一燈,絕對是沾麵迷必吃首選!小店位於JR總武本線新小岩駅旁,雖然遠離市區,但人氣強勁,最少需要1小時輪候。店內提供沾麵、拉麵和蕎麥麵3種麵,其中魚介風味的沾麵最受歡迎,湯底用雞湯及5款魚貝類熬煮而成,美味濃郁,與平日膩口的沾麵湯底與別不同。

這裡的叉燒也是賣點之一,利用真空低溫慢煮法,因此肉質極為嫩口多汁,配上紫菜、筍絲、紫蘇雞肉丸及溏心蛋,東京麵王的稱號當之無愧!

沾麵的麵底特別冰鎮過,與熱辣辣的湯底甚為合拍。濃厚魚介つけめん ¥830食剩的湯底加上柴魚高湯,隨即變成鮮味魚湯。麵屋一燈距離市中心一段車程,乘搭JR總武本線於「新小岩」駅下車,北口步行3分鐘直達。


麵屋一燈
地址:東京都葛飾區東新小岩1-4-17
電話:+81-3-3697-9787
營業時間:1100-1500、1800-2200
休息:年末年始
網址:www.menya-itto.com
Facebook:@menyaitto


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