想吃,就吃

星級主廚製法式滋味 – Folie Kitchen & Patisseries

星級主廚製法式滋味 – Folie Kitchen & Patisseries

【峇里>坎古】Folie由曾任米芝蓮餐廳及五星級酒店的法籍大廚Stephane Simond主理,Simond對亞洲飲食文化充滿濃厚興趣,並於這小島上開創屬於自己的餐廳,鑽研出一系列糅合亞洲及西方文化的獨特美食。除熱食外,Folie的甜點亦大受好評,由鮮果撻到各款法式甜品,如以Valrhona黑巧克力製作的閃電泡芙(Rp.23,000)、法國國民甜點馬卡龍(Rp.13,000/個)等都一應俱全,單是賣相已讓人垂涎三尺。

招牌菜法式香煎鴨肝,配以採用泰國檸檬、紅毛丹等清新材料製成的醬汁同吃,中和油膩感。Rp.168,000


撻皮以壓碎的堅果粒製成,加上新鮮生果,賣相吸引。Rp.32,000


主廚Simond及他的團隊攜手致力創作出一系列法式亞洲美食。


餐廳以粉色系作主調,木製桌椅非常典雅,到處洋溢法國浪漫風情。


各款特飲色彩鮮艷吸引,無酒精飲品由Rp.33,000起,cocktail一律Rp.98,000/杯。


Folie Kitchen & Patisseries
地址:No.30A, Jl. Subak Sari, Canggu
電話:+62-361-934-2025 / +61-81-1392-7555
營業時間:周二至周六0800-2200;周日0800-1500
休息:周一
網址:foliebali.com
Facebook:@foliebali


 

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