想吃,就吃

去日本吃壽司的禮儀小教室 搜羅地道必吃的壽司店

去日本吃壽司的禮儀小教室 搜羅地道必吃的壽司店


去日本要吃壽司是常識吧!但要是不知道正確的吃法、不重視禮儀的話,常常會很容易鬧出大大的笑話,又或者讓廚師覺得不受尊重哦!現在就讓有日本壽司之神美稱的「小野二郎」來教教大家,到日本吃壽司有哪些要注意的地方吧!這位日本壽司之神來頭可不少,連美國總統奧巴馬,還有超帥的球星碧咸都愛吃他的壽司哦,而由他主理的壽司店數寄屋橋次郎也是常常大排長龍,快點拿起筆記記下重點,看看大神有甚麼要教你的吧!

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(圖片來源:suzkoz)

品嚐美味前不得不知的禮儀

日本壽司之神「小野二郎」表示,吃壽司的時候千萬不要把刺身及飯分開,這樣是對師傅很不尊重的表現。而用手/挾起壽司的話,一定要以打平的角度,溫柔地、輕巧地,像拿著最珍貴的東西般,非常小心地拿起來。點醬油的時候,千萬不要直接用壽司沾醬油哦,這樣很容易就會過鹹,可以試試挾起一塊薑片再塗到壽司上,這樣鹹味就會很剛好了~而如果想要清清味蕾的話,就可以吃點薑片哦,這樣就可以更仔細地感受到每一件壽司的美味了~小編看完之後默默覺得很慚愧,常常都把整個壽司都泡在醬油裡,這樣就無法感受刺身的鮮美了!大神,我錯了!!T^T

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(圖片來源:meganeandmiwa)

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(圖片來源:ghconniewoo)


日本必吃的壽司店推薦

1.去築地必吃的壽司店

先來推薦的是這家在日本沒有人不知道的壽司台-壽司大,位於超多海產美食的築地市場,但排隊的人數依然是數不完,還有很多人會徹夜排隊,你就知道這家店有多猛了吧!小編之前去,也是狠狠地排了三、四個多小時,但第一件壽司一放進口就覺得等多久都是值得的了!

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(圖片來源:lohas)

寿司大在tabelog 有3.95 的高分,如果單點不知道要吃甚麼的話,小編蠻建議大家點套餐來吃的,畢竟要動腦也是蠻累的,套餐也是按當季的魚來設計的像是小編最愛的「旬魚」おまかせセット 套餐就整個超新鮮,那個黑鮪魚壽司,真的OMG!!鰻魚壽司也超好吃的,師傅已經放了甜甜鹹鹹的醬油,記得千萬不要再點了哦!如果大家會單點的話,小編超推薦那個車海老RAW 的,上桌的時候蝦的尾巴還在動,你知道它有多新鮮了吧~~

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(圖片來源:lohas)

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(圖片來源:lohas)

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(圖片來源:lohas)

寿司大

地址:5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本

如果你不想要排那麼久的話,小編另有推介哦,就是位於築地外場的壽司清,這間有百年歷史的老店近年才搬到築地,C/P 值超高的同時還不用大排長龍,環境也會相當的好哦,套餐從1千多到三千多yen 不等,魚肉厚實又有彈性,小編超愛他的帆立貝壽司,完全是便宜又好吃的代表呀!原來吃好吃的,也是有可以不用排隊的店呀~~

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(圖片來源:t_akoo6o)

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(圖片來源:daichi1219)

寿司清

地址:東京都中央区築地4-13-9


  1. 性價比取勝梅丘壽司の美登利

另一個小編大推的平價好吃又新鮮的壽司店,就是梅丘壽司の美登利(超多地方都有分店哦~),它的海膽完全是creamy 得像奶油,大紅蝦、鮪魚肚壽司的光澤也是很不一般,用看的就吃得出的新鮮~除了新鮮到爆炸的壽司外,還有小編每次去必點的蟹膏味噌沙拉,清新的沙津菜加上濃濃又邪惡的蟹膏,整個味覺都提升了!

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(圖片來源:msduba)

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(圖片來源:msduba)

對了,如果你跟小編一樣是大吃怪的話,小編很推薦你去總本店每個月都會有一次吃到飽的放題,不但很划算,還完全不會因為很平價而將貨就價,壽司們還是超級新鮮的,每個月舉行的日子都不一定,大家記得定時到官網去看看了哦~(http://sushinomidori.co.jp/index.html)

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(圖片來源:b8b19890528)

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(圖片來源:b8b19890528)

梅丘壽司の美登利

地址:1-20-7 Umegaoka, Setagaya, Tokyo 154-0022日本(本店)


  1. 極尚品質追求 伊勢鮨

如果你是追求生活品質,每一口都要盡善盡美的話,小編就要推薦你這間不多遊客去,大多是本地日本人愛去的伊勢鮨,這家還是米芝蓮的常客,絕對是品質的一大保證。但想吃到的話一定要預先排隊,裡面只有六個座位,超級少的!

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(圖片來源:lw-shimiken)

伊勢鮨裡面的每一個細節都非常講究,端出來的壽司也相當珍貴,像是Q彈而帶點微脆的鰈魚壽司、慢慢滲出濃郁油脂的鮪魚壽司、加了海鹽味道進一步提升的溝貝壽司,還有入口即化的紫海膽壽司,天呀,小編已經邊打邊流口水了!在這種高價的店吃,記得要好好記著日本壽司之神「小野二郎」教導的吃壽司禮儀哦,不然師傅就會難過了……

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(圖片來源:bomnna)

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(圖片來源:so-y-o_o-n)

伊勢鮨

地址:日本〒047-0032 Hokkaido Prefecture, Otaru, 稲穂3丁目15−3


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Cynthia Wong Editor