【韓國走走】麵包控寶典!釜山超紅麵包店朝聖提案

不知是否釜山人喜歡吃麵包,相比起連鎖麵包店林立的首爾,在釜山的大街小巷內麵不難發掘獨立麵包小店的蹤影。每間小店麵各具特色,唯一共通的定必是每次經過都香氣撲鼻,讓人無法抗拒!以下介紹的五間麵包店都是記者私藏的美食據點,下次到釜山玩記得不要錯過!

1.OPS (옵스)

在日本動畫中,麵包店都會把麵包一個疊一個,疊成一個麵包山,分外美味似的,現在在現實中也找到一間了。釜山無人不知的OPS麵包店,有20多年歷史,堅持不用冷凍麵團是他們的賣點,麵包種類花多眼亂,每款都好像很好吃。距離門口不遠處擺放了OPS Best Seller之一的蘋果批,而要數最classic的,就非學院前(학원전)蛋糕莫屬,其實即蜂蜜蛋糕,但包裝就好像兒時上學常吃的紙杯蛋糕那樣,勾起不少童年回憶。

一堆堆的小麵包山,真令人每款都想試。
這個蘋果批甜度適中,蘋果餡軟軟的,若能加熱再進食,味道應該會更佳。
OPS擁有20多年歷史,是每個釜山人都認識的麵包店,現已在釜山有多間分店。

地址:釜山市海雲台區中洞1394-82

韓文地址:부산시 해운대구 중동 1394-82

電話:+82-51-747-6886

時間:0800-2300

休息:無休息日

2.Bakers’ (베이커스)

比起海外遊客都熟知的海雲台OPS,Bakers’雖為後起之秀,卻同樣是當地人口袋名單中不可缺少的手工麵包店!所有麵包全都在店內新鮮製作,而且一天只會出爐一次,賣光後便會打烊休息。若被店內的香氣撲鼻、花款多多的麵包弄得頭暈目眩,不妨集中選擇一試店內最人氣的巧克力蝴蝶碟、英式鬆餅和牛角包!

Bakers的麵包都是直接一個個並列好放在桌上,不少更直接連同烤盤一起展示出來,還原麵包剛出爐的模樣。
店面雖小,不過麵包種類非常多,加上香氣撲鼻,讓人口水直流!
所有麵包一天只會出爐一次,抱著一期一會的心態來看看今天會遇到怎樣的麵包亦是一種樂趣。

地址:釜山釜山鎮區全浦大路209號街15號

韓文地址:부산광역시 부산진구 전포대로 209번길 15

電話:+82-51-807-4047

時間:1030-售完即止

休息:不定休

網址:www.instagram.com/bakers____

備註:英式鬆餅及牛角包出爐時間:約1030;蝴蝶酥出爐時間:約1210;法包及餐包出爐時間:約1250;蝴蝶卷餅出爐時間:約1340

3.B&C (비엔씨)

一踏進YZ Park門口就已經嗅到陣陣牛油香,釜山人氣麵包店之一的BC,深得本地人及遊客愛戴,其中紅豆波波(파이만주)及芝士棒(치퐁듀)BC銷售量最高的商品。麵包店內更設有多款麵包試食,試到合心水為止,那就不用怕買到不合口味的麵包了。

新鮮的紅豆波波外皮牛油味很濃烈且鬆軟,吃完會想吃第二粒。₩1,300/粒。
入YZ Park的顧客都會首先被B&C吸引著,看來是因那陣陣的牛油香。

地址:釜山市中區光復路396號地下

韓文地址:부산시 중구 광복로39번길6

電話:+82-5-260-5000

時間:1100-2200

休息:無休息日

4.白鷗堂 (백구당)

出奇地釜山與首爾不同,當地人很喜歡吃麵包,所以釜山市很多有名的麵包老鋪都十分受歡迎,其中白鷗堂幾十年來都人氣高企,大多吸引市外的韓國人,每到釜山都要專程來買包。乍看跟一般麵包店無異,其實最有名的是酥皮奶油麵包,常常一出爐便賣清,若跟小編一樣不幸遇上沽清一刻,也可以另嘗他們同樣有名的鬆軟白麵包或酥皮麵包,一樣軟熟香口。

其中一款酥皮麵包蝴蝶酥十分鬆軟,₩1,800。
一條條白麵包最受當地居民歡迎,一出爐都火速被阿珠媽陸續買去。
除了麵包,也特別為專程而來的遊客設計出曲奇餅禮盒裝。

地址:釜山市中區中央洞431-1

韓文地址:부산시 중구 중앙동4 31-1

電話:+82-51-469-2801

時間:周一至五0800-2230;周六0800-2200;周0900-1700;公眾假期0900-1800

休息:無休息日

5. Seatown Bakery (바닷마을과자점)

廣安里區的南川洞有「包川洞」的稱號,皆因區內麵包酥餅小店極多。有著粉紅色外觀的Seatown Bakery憑著味道出眾、外型漂亮的酥餅,再加上待客友善的老闆夫婦,令小店開幕不久而經成為區內熱點,深受韓國人喜愛!小店由老闆夫婦二人合力經營,曾到法國學習烘焙、又到過首爾深造的老闆娘負責烘焙所有酥餅甜店,親切的老闆則專注接待客人和推廣的工作。麵包和酥餅的款式全都排列在玻璃櫥窗內,雖然款式不多,不過單是看著已叫人口水直流!老闆娘製作的酥餅不但十分美觀,層層酥脆鬆化的酥皮入口輕盈不膩,更是讓人一試難忘!

店內酥餅貴精不貴多,為了維持食品質素每天都只會限量供應某幾款酥餅。
생또노레(Sainthorore)是店內招牌之一:在巧克力忌廉泡芙圈上擺滿口感細膩的小泡芙、唧上白巧克力忌廉,再配一顆香脆的榛子巧克力,香甜酥脆又甜而不膩,非常好吃!
不同於一般可以走進店內親自挑選的麵包店,Seatown Bakery僅以收銀處分隔廚房與大街,保留室內空間讓烘焙師傅為大家製作天多美味酥餅。

:釜山水營區廣南路48號街43號

韓文地址:부산광역시 수영구 광남로48번길 43

電話:+82-10-3393-8780

時間:1230-2000

休息:周一

網址:沒有提供

6.釜山鯖魚包 (부산 고등어 빵)

小店位於松島食街之上,親切好客的老闆每天清一色售三款口味的鯖魚造型麵包,憑著簡單樸實的美味而闖出名堂,開業至今深受當地人喜愛!三款麵包的口味分別為覆盆子(복분자맛)、綠茶(녹차맛)和杏仁(견과류),前兩者為戚風蛋糕,後者則是磅蛋糕。所有麵包全都標榜不添加人造色素,以及用上健康的米粉製成。

像真鯖魚般幼長的麵包造型可愛而且味美,杏仁口味的麵包上灑了杏仁片,不但多添了簡脆口感,看起來還有點像魚鱗呢!

地址:釜山西區忠路82號街17號

韓文地址:부산광역시 서구 충무대로82번길 17

電話:+82-51-255-0088

時間:1000-售完即止

休息:不定休

網址:沒有提供

備註:麵包不雪藏的話夏季可保存3-4天、冬季可保存一周;冷藏可保存15天。

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