近幾年,品嘗美酒似乎已經由周末晚上與友人席上共酌,變成外遊時也得要「飲返兩杯」,飲酒之人去旅行也份外留意遊覽國家或地區的特色酒,去日本特意拜訪威士忌酒廠,去葡萄牙也不忘到訪砵酒酒莊。至於喜歡氣泡酒 ,就必定要去法國蘭斯市的香檳區嗎?

澳洲版「小香檳」區
氣泡酒之鄉 – 塔斯曼尼亞

非也!雖然國際酒業規定,只有在法國香檳區出產的氣泡酒才可以冠上「香檳(Champagne)」之名,實際全球有不少地區及品牌專門出產氣泡酒(Sparkling Wine),而且質素一點不遜色於香檳,其中鼎鼎大名的要數被譽為「澳洲氣泡酒之鄉」的塔斯曼尼亞!

塔斯曼尼亞屬於環海小島,並不是只有海鮮,還因為極為溫和的氣候,令土釀營養豐富,適宜讓葡萄能於葡萄藤上慢慢生長成熟,葡萄不急於成熟,就能吸引完全養份,令所釀之酒更醇更厚,這樣子最深得釀酒師所愛!

▲位於塔斯北,Launceston市不遠處的Josef Chromy,酒窖位於十九世紀建成的家園之中,自家釀製一系列葡萄如Pinot Gris, Sauvignon Blanc和專製氣泡酒的Riesling,是個品嘗葡萄酒配當地美食佳餚的最佳地點!

塔斯共有160家特許的葡萄酒生產商,總葡萄佔地超過2,000公頃,但有趣的是,他們十分配合葡萄慢熟的個性,同時為控制高質量,塔斯出產的葡萄酒卻只佔全澳洲葡萄酒產量的0.9%,澳洲國內能夠品嘗到塔斯高質葡萄酒的機會不多,更甚是香港人?換言之,大家唯有親自飛一趟吧!

▲連澳洲人也會專門飛到塔斯曼尼亞,拜訪多間新興酒莊。
品酒師Tyson Stelzer
率先試飲高質氣泡酒

旅行#想走就走,不過,在親身飛往塔斯來一趟美酒之旅前,小編有幸在港率先試酒來自塔斯的氣泡酒。早前塔斯曼尼亞旅遊局邀請了年度國際葡萄酒及烈酒品酒師Tyson Stelzer,特別來香港介紹塔斯曼尼亞美酒的獨特之處,笑言:「塔斯曼尼亞可謂香檳以外,世界上最好的氣泡酒產區。」

原來塔斯曼尼亞分別被Wine Enthusiast雜誌(美國)及VinePair網站(美國)評為「2019年度十大葡萄酒旅遊目的地」與「2019年世界頂級葡萄酒目的地」之一。似乎來年塔斯葡萄酒探索之旅這個主題遊,勢不可擋! 

 

而的確,在活動上試過幾款來自塔斯的氣泡酒,每一口都是驚喜,總體而言也是比香檳更清香,無負擔的after taste:

▲JANSZ TASMANIA的Premium Rose顯現柑橘氣味,輕微帶些烤堅果香,Creamy&LIGHT,女生應該會愛不釋手。
▲PIRIE TASMANIA礦物口感較重,但後勁是充滿充滿活力的檸檬香氣,強烈對比令人很想一到那位於塔馬爾河邊的酒莊,看個究竟是如何釀出這般清新口勁。

 

▲Pinot Noir亦是塔斯曼尼亞的主力葡萄,Spring Vale Vineyard是塔斯東部鄰近Coles Bay的一個老酒莊,於塔斯甚至澳洲知名度甚至,其2017年Pinot Noir葡萄酒偏向成熟厚身,酸度適中,適合品嘗氣泡酒過後來一杯配芝士。
塔斯葡萄酒盛事將近
Effervescence Tasmania

細心聽過Tyson對塔斯葡萄酒的評價及介紹,再巡遊一般試過幾款推薦酒,真的萌生起再一次的塔斯曼尼亞旅遊計劃。當地每年11月都會舉行被形容為全球最好的氣泡酒節 Effervescence Tasmania為葡萄酒愛好者呈獻奢華放縱的長週末之餘,首屈一指的葡萄酒生產商雲集,今年Effervescence Tasmania將會於20191115日至17日舉行,所有葡萄酒生產商均需獲得大會邀請才能參展,氣泡酒毫無疑問有質素保證,加上環境極優美的Josef Chromy酒莊周邊舉行,不止葡萄酒愛好者,更是11月遊客到訪的大事之一!

▲親身遊覽塔斯曼尼亞酒莊,有機會與當地釀酒師和生產者互相交流,美酒更醉人,體驗也更深刻。

而到塔斯旅遊,除了參加酒盛會,平日還可以親身拜訪不同的酒莊,品嘗美酒佳餚之餘,有關葡萄酒釀製的體驗也十分豐富。如澳洲最大的私人博物館Mona內的Moorilla酒莊, 可安排A Posh-As Day Out活動,乘坐渡輪享受Moorilla葡萄酒,Moo Brew啤酒與小吃,享受葡萄園私人導遊,甚至在地下酒窖獨家品嚐美酒,機會難得。其他塔斯葡萄酒體驗還包括Josef Chromy的釀酒師製作氣泡酒的步驟體驗。

▲活動上還有塔斯曼尼亞食物供應商提供當地美依,代表介紹塔斯曼尼亞美食的故事時,表示芝士與氣泡酒是最佳配搭。