【日本走走】美食吃不完!德島縣非食不可的6間地道退館

位於日本四國的德島地方不算很大,也偏向市郊,精彩節目不僅限於絕美的大自然風光,原來在縣內的大街小巷,都可以找到不少讓人驚訝的美食!話不多說,跟著我們走,把以下6個地道美食全部吃光光!

1.阿波牛烤肉店
KARUNE屋(カルネ屋)

KARUNE屋是傳統的烤肉店,特色是店內的牛肉都是採用當地出產的阿波牛,新鮮且肉質嫰滑,重點是價錢合理。店內的烤肉以及烤內臟等選擇很多,另外還有其他和食及韓食料理如鍋物及天婦羅等供應,且營業至半夜。

 

 ▲這裡的牛肉都是上等的阿波牛,每份的價錢約由¥980起至最貴的¥3,980特級牛排。
▲必試的還有這道「カルネ丼」,是很有分量而且美味的泡菜牛肉飯。¥1,000
▲店鋪營業至深夜,適合喜愛夜遊的旅客光顧。

地址:徳島県徳島市栄町1-65
電話:+81-88-622-5203
時間:1800-0300
休息:不定休
網址:s.tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000133

2.兩大名雞 炭火燒鳥
鳥BON(炭火焼鳥 鳥ぼん)

在德島,阿波尾雞是首屈一指的名氣食品,沒吃過等於沒來過。在德島市,到處可見阿波尾雞的居酒屋,而就在車站後方的鳥BON,就有串燒、shabu shabu、甚至是雞刺身等選擇,深受當地上班族歡迎。鳥BON除了主打阿波尾雞的料理外,同時亦提供鹿兒島地雞,一次過吃到日本兩大絕品雞,實在太幸福了!

 

▲前方的鹿兒島地雞(¥190/串)肉質紮實雞味濃郁,後方的阿波尾雞的內臟(¥150/串)沒羶味,比一般內臟爽脆及充滿肉汁。
▲想清淡些可點火鍋,還可選半份,材料也很豐盛。¥980
▲一般居酒屋格局,客人進來都先點杯酒,氣氛很快便高漲。留意鳥ぼん只在晚上營業,不要摸門釘了。

地址:徳島県徳島市一番町2-11-3
電話:+81-88-624-1351
時間:1700-2400
休息:周三
網址:s.tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000176

3.衝出德島的德島拉麵店
麵王

麵王是四國地區最有名的德島拉麵店,用的雖然是幼身麵條,掛湯效果一般,不過正好平衡一下濃稠的湯底。離車站僅3分鐘步程的麵王貴為名店,店內大部分時間都座無虛席,要品嘗好東西當然要花上一點時間。麵王的分店已經衝出德島,在高松、岡山甚至神戶也有分店。

▲德島拉麵的特點就是那濃得有點嚇人的湯底,口味非常重!每碗售¥500,生雞蛋另加¥50。
▲店鋪鄰近車站又是名店,大部分時間都座無虛席

地址:徳島県徳島市寺島本町東3-6旭ビル
電話:+81-88-623-4116
時間:1100-2400
休息日:無休息日
網址:7-men.com

4.德島新名物
堂の浦

鯛魚,在德島鳴門海峽一帶尤其出名,皆因在激流中存活的鯛魚,比一般的肉質較扎實,當地人都愛用牠來作刺身、鹽烤等,用來作拉麵的卻是絕無僅有。在德島駅前的堂の浦,便是唯一一間以鯛魚拉麵打響名堂的食店,只是簡單地將魚皮烤香後放在拉麵中,卻意想不到的受歡迎。

▲炸至香脆非常的鯛魚皮拉麵,真的很特別,湯底也很清甜,不過如果是連鯛魚肉相信會更滿足。¥600
▲拉麵店格局較一般老店新穎。
▲店鋪隱身於小巷中,要細心尋找一下,不然很容易錯過。

地址:徳島県徳島市寺島本町西1-45-1
電話:+81-88-652-5112
時間:1200-1400,1800-2300
休息日:12月31日至1月1日
網址:s.tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36004932

5.在地人心目中名店
萬里

德島的拉麵自成一國,擁有一種獨特的風味,其他地方吃不到。已營業10多年的萬里,沒有搞宣傳,名氣沒麺王來得高,但論味道和正宗,卻一點也不遜色,是只有當地人知道的隱世小店。店家以豚骨做湯底,不配叉燒反而配嫩滑的豬玫瑰肉,最後加上德島產的生雞蛋黃,吃過後便上癮了。

▲萬里屬家庭式經營,店面沒有特別,只有識貨之人才會進來。
▲中華蕎麥麵配豬肉雞蛋,記得把蛋黃戳穿,和麵一起吃,滑度瞬間提升!中華そば肉玉子入¥750
▲煎餃子亦是店中拿手好戲,加些黃芥辣更惹味。¥250

地址:徳島県徳島市寺島本町東2-11-3
電話:+81-88-652-9502
時間:1100-1500,1700-2200
休息:周一 網址:s.tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000629

6.魚鮮市場歎海鮮料理
JF北灘魚市(JF北灘さかな市)

位於大浦漁港旁的JF北灘魚市,出售新鮮捕捉的活魚、海鮮乾貨、壽司小菜及產地直送的農產品等,是德島縣內的人氣景點,好運的話還有機會遇見人氣持續上升中的貓站長「なる(Naru)」!另外市場內設有提供海鮮丼飯及燒烤等的漁協食堂「うずしお(Uzushio)」,可吃到活鮑魚、活海螺等魚鮮市場特有的海鮮料理。

▲極品海鮮丼,味道和分量都令人十分滿足!極み海鮮丼¥3,800。
▲除刺身外,也有燒烤及天婦羅等熟食,圖為海老天丼,售¥2,100。
▲嘗過海鮮料理後,又可以購入乾貨手信等回家享用!
▲魚市場就位於漁港旁邊,保證食物新鮮,還設有大型停車場。

地址:徳島県鳴門市北灘町宿毛谷字相ヶ谷23
電話:+81-88-683-8137(北灘漁業協同組合);+81-88-682-0037(食堂)
時間:市場0900-1700;食堂1000-2100(最後點餐2000)
休息日:無休息日
網址:jf-kitanada.com

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