【台灣走走】這次不能再錯過! 台北必吃銅板小吃10選 (上)

和香港只有一小時多飛行距離的台北素來都是港人外遊熱門目的地之一!提到「吃」的話,台式火鍋、夜市掃街、超抵吃自助餐這些經典覓食地大家固然不會錯過!但到底甚麼是銅板小吃?其實所謂的「銅板小吃」,即是以數十元就能買得到的高CP值美食,想手握幾個銅板就能換取驚豔的美味小吃?立即看看以下10大記者編輯最愛小吃及推薦店家!

傳送門:【台灣走走】這次不能再錯過! 台北必吃銅板小吃10選 (下)

1.蚵仔煎

經典的招牌台式小吃,以部鮮蠔仔、茼蒿、雞蛋和太白粉芡水製成,混合下鍋煎至微焦,再淋上以蕃茄醬、豉油膏、豆瓣醬製成的「海山醬」即可,味鮮而口感酥脆。

推薦店家:圓環邊蚵仔煎

每街每巷麵有蚵仔煎不知道從何入手的話,推薦大家一試位於中山區寧夏夜市內的「圓環邊蚵仔煎」!店內的蚵仔煎用料極足,每份都有約十隻肥大肉厚的蚵仔包裹在熱騰騰的蛋皮內,太白粉芡順口不馬虎,醬汁的甜辣比例亦掌握得恰到好處!

這家的蚵仔煎質感柔軟香Q,蚵仔數量多之外,味道更是鮮香甜美!另外,店內的米糕、蚵仔湯和蒜泥乾蚵都十分有名,值得一併嘗試!

 

📍圓環邊蚵仔煎

地址:台北市大同區寧夏路46號

電話:+886-2-2558-0198

時間:1200-1430、1630-0200

休息:無休息日

2.麵線

一條條像是天使都般幼而滑的麵條,配上以柴魚、大骨熬製再勾芡的湯底,佐以蚵仔、大腸和肉羹作配料同吃,台式麵線和蚵仔煎一樣是經典台式小吃,由於配料豐富因此飽足感非常高,而且味道香鮮,當作正餐吃亦不為過!

推薦店家:阿川蚵仔麵線

同樣是位於寧夏夜市的店家,「阿川蚵仔麵線」卻只在早上至黃昏營業,營業近十年一直深受台灣人喜愛,原因無他,全因店家堅持只用粒粒肥美新鮮蚵仔、清洗得乾淨無異味的大腸入饌,整碗麵線鮮甜順喉,味道有驚喜!

麵線的勾芡是濃濃的滷蒜味道,非常惹味,另可加辣椒或烏醋自行調味,不過還是建議大家先一試原味,品嘗店家湯底原有的香味!

 

📍阿川蚵仔麵線

地址:台北市大同區民生西路198-17號

電話:+886-2-2552-3962

時間:0700-1700

休息:周日及不定休

3.蔥油餅

雖然只是揉合麵粉、油、鹽和蔥花再下油鑊煎至金黃酥脆的簡單小吃,卻是非常美味的comfort food!特別是冬天凍冰冰的時候手握一份剛煎香、暖烘烘的蔥油餅實在是一份難以言語形容的小確幸!來到台北,蔥油餅更出現了多種變奏版,如以油炸化替煎製,或是在內夾以煎蛋和香葉等,花款多多,滋味不變!

推薦店家:郭家蔥油餅

「郭家蔥油餅」藏身在遊客必到的士林夜市內,其蔥油餅以炸代煎,當麵團從滾油中浮起來時,老闆便會快快手再把一隻雞蛋投進油鑊,數秒後再把餅皮與「炸蛋」合起來,製作出香鬆酥脆的特色蔥油餅!雖然確實是有點油膩,不過餅皮入口酥脆又煙韌,香氣撲鼻,超級誘人!

這家的蚵仔煎質感柔軟香Q,蚵仔數量多之外,味道更是鮮香甜美!另外,店內的米糕、蚵仔湯和蒜泥乾蚵都十分有名,值得一併嘗試!

 

📍郭家蔥油餅

地址:台北市士林區文林路113號

電話:+886-9-3633-4575

時間:1500-0100

休息:無休息日

4.台式剉冰

台式剉冰的冰粒比一般日式刨冰的冰較為粗大,咬起來比起綿密,形容為爽脆更為貼切。在顆顆通透的碎冰上加上水果、紅豆、珍珠等配料,近年亦流行加入燒麻糬、芋泥等,款式多變選擇豐富,夏天呷一口立即透心涼!

推薦店家:邱太太甜品坊、金雞母

讓記者回味不已的招牌芋泥冰只能在「邱太太甜品坊」吃得到!澆在剉冰上的手工芋泥有如熔岩漿般包裹著整碗冰,芋泥的口感綿密細膩,香濃味美!值得一提的是店內多款配料如燒仙草和雙色芋圓都是由小店自家手工製作,誠意滿分味道一流!

芋泥以大甲芋頭製成,香軟清甜,入口即化的口感叫人一試難忘!

 

另一家推薦店家則時台日混血冰店「金雞母」!店內剉冰的口感偏向日式的綿密感,最讓人喜出望外的是店內的炙燒冰品,店家會在剉冰上澆上燉蛋奶醬,上桌後再由店員以火槍輕輕燒焦表皮,形成像焦糖燉蛋般的脆皮外層!

又暖又軟滑的燉蛋配搭冰涼爽脆的剉冰及滿滿的醬汁同吃非常美味,口感新奇有趣!

 

📍邱太太甜品坊

地址:台北市中山區龍江路382號

電話:+886-2-2508-0920

時間:1200-2200

休息:周三

 

📍金雞母

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36巷

電話:+886-9-0823-2108

時間:周二至六1200-2000;周日1200-1900

休息:周一

5.涼麵

雖然涼麵在芸芸銅板美食中討論度較低,但卻是記者的私心最愛!別以為就只是一碗麵有甚麼好大驚小怪,麵條的柔韌度、醬汁的調味、濃厚程度、多與少⋯⋯中只要有一者做得稍為失色,整碗麵就不會再好吃!簡單的東西向來都最難做得好,一碗美味的麵條加上一份蔥煎蛋絕對會讓你會心微笑。

推薦店家:劉媽媽涼麵

「劉媽媽涼麵」是台北人的夜宵好去處,人流非常旺,店家特調的麻醬香滑蒜味濃郁,掛滿醬汁的麵條爽口彈牙,配上清爽青瓜絲同吃,食材簡單卻是實實在在的美味,讓人不禁一口接一口!

招牌涼麵分有大和小的分量可供選擇,碗碗都超足料,絕不會有沾不到醬汁的麵條!而且小店雖為街邊店,不過環境乾淨,讓人可安心享用美食。

 

📍劉媽媽涼麵

地址:台北市松山區市民大道五段37號

電話:+886-2-8787-2093

時間:周二至日2130-翌日0900;周一2130-翌日0500

休息:每天售完即關門

Avatar
文章已創建 35

相關文章

開始在上面輸入您的搜索詞,然後按回車進行搜索。按ESC取消。

返回頂部