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【南屯區美食】台中|凱焱鐵板燒|美味與服務兼具|時尚高級鐵板燒有著濃濃台中情|想做出不一樣

【南屯區美食】台中|凱焱鐵板燒|美味與服務兼具|時尚高級鐵板燒有著濃濃台中情|想做出不一樣

一進入凱焱餐廳,是帶點現代風、華麗感的用餐環境,整體都給人一種高級感,店內的空間相當寬敞舒服,特別是大廳一進門就踩在柔軟的地毯上面,感覺更是放鬆, 微微幽暗氣氛的燈光,超有氣氛。這也算是第一次來台中這麼奢侈的吃大餐 來到一間我想也沒想過的鐵板燒餐廳,這麼有跟別人不太一樣的地方。

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而且帶入的位置區更是有被享受服務,很神祕的包廂裡,一入座服務人員立刻送上熱毛巾。黑色的底餐盤真的是好喜歡 !低消價位是798元起跳。(需另加一成服務費) 以這個價錢來說真的是太親民了 !台北的鐵板燒餐廳沒有的可愛價錢。

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今天我們點了 超值套餐_ 極品肋眼 $2380 / 凱焱海陸套餐_頂級莎朗 $1780     真的是好奢侈哦 !!!!一開始店家會送上小菜是醃蘿蔔跟洋蔥,醃蘿蔔脆脆的很爽口,而洋蔥酸酸的很開胃好吃,不會有辛辣味

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前菜:火龍果 / 蟹肉 / 西瓜 /松露 / 西洋芹 包裹著春捲皮 這麼好吃 !下面半月片是梨子泡紅酒

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沙拉: 火龍果 / 芹菜 / 蘿蔔葉 / 綠卷 淋上的基底是柳橙汁  酸酸甜甜超開胃 柳橙也超大塊好吃

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湯品:松露濃湯

菇先炒過,再加入松露醬一起煮,很臭!但非常濃郁好喝。這位店員幫我們撒上胡椒粉。

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湯品:黃金南瓜濃湯

南瓜 / 馬鈴薯/ 洋蔥 / 紅蘿蔔  濃稠度來自馬鈴薯 用果汁機打完後熬煮 超級濃郁好喝 我好愛南瓜湯哦 ~烤大蒜麵包/片,吃起來很有五香乖乖的味道耶 !!搭配著湯一起吃。

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今天幫我們服務的廚師:張家瑞

有非常濃厚的台中腔,很幽默風趣 完全沒有大廚的架子 ,一般看著廚師帥氣的在煎台上幫我們準備料理,我也是一直在幫他拍照 XD

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大蝦:澎湖野生斑節蝦

蝦子超大隻 !跟明蝦一樣大,蝦肉好彈 本身的甜度就已經很夠,完全只吃原味就超級好吃。 感覺得到純粹的甜度!

青醬 / 黃芥末油醋 /

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整個盤飾優雅得像幅畫作,還沒吃就覺得賞心悅目了。謝謝店家招待的山粉圓蘋果醋飲,好喜歡酸酸的醋飲,根本深入我心。

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北海道干貝 干貝超好吃 !好的干貝是不會吃出一絲一絲的口感,是整塊咬下去非常的Q彈細緻 怎麼煎裡面的內質都完全不會乾掉縮水

黃色紅色是甜菜根 / 魚子醬 / 綠卷鬚萵苣 / 蘿蔔葉 / 紅卷鬚萵苣 / 蘿曼

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圓鱈

煎得微焦香的圓鱈,肉質緊實帶滑,豐富的油脂,整個在嘴裡是融化,主廚還特地幫我們圓鱈跟一般鱈魚吃起來有多不一樣‘圓鱈是高級的白肉魚種,又有「海中白金」之稱,其油脂比腹肉分布均勻,也較不油膩,較無腥味,口感類似蟹肉。

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如果不是主廚這樣各半的比較,我們真的不知道圓鱈這麼厲害 !油脂上真的很豐富,超好吃美味的 !!搭配松露整個容在醬汁中,再續一片麵包把它都沾光光吸飽飽。這道真的是厲害 !!大廚 ~~~好好味阿。蔥絲 / 飛魚卵 吃起來有跳跳糖的口感。

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時令海鮮:北海道廣島生蠔

我很愛吃生蠔,但生蠔我小小的失落感是我覺得有點煎太久偏乾硬了一點,但沒有腥味覺得還是不錯的

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松露蒸蛋 原來是加海鮮蛤蠣的蒸蛋,廚師完全不藏私地跟我們說高湯的比例跟水。上面舖上滿滿滿松露醬跟滿滿滿魚卵, 超好吃的啦,我好喜歡喔~~ 本來就愛蒸蛋的我更喜歡。口感很滑順軟嫩,上面滿滿啵啵啵的魚卵,好罪惡哦。怎麼可以發明這道這麼厲害又可愛的菜單。

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主餐:頂級沙朗

超特別的 ~ 不是整塊的沙朗料理後上位,而是大廚一口一口地餵你。大廚說這就是凱焱想做到跟別人不一樣的地方,不是料理完放在你面前你把它吃完,吃到後面主食都冷掉味道也不一樣,會停留在後面變調的口味記憶點上。凱焱要給大家的是每一口都吃到美味及熱度,吃出主食的好,也可以與廚師有更多互動的服務。

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真的是特別到讓我有點不太適應,就在我還沒會意過來,已經上了第一片肉了。照片上看來可能都差不多 但真的是要親自體驗才會知道

每一口都是這麼的好吃跟有層次 是有很大的不同 !

原味 / 炙燒 / 剝皮辣椒 / 松露蜂蜜芥末 / 青醬

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主餐:肋眼

原本上面的沙朗就已經讓人覺得很好吃了 ,肋眼一來果然 已升天。起司粉裹著肋眼也真的是在凱焱才吃得到完全沒有在外面吃過,起司粉撒著超美 有金色星河的感覺 吃下去超濃郁。主廚特別提醒這時候不要喝水 !他知道剛吃完裹著起司粉的口感會有點乾想喝水,但接下來的來了。西瓜!!!肋眼包著西瓜?西瓜大家都知道水分與甜度都非常的夠,果然它的甜中和整個肉的油脂搭配著充足的水分。

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完全驚豔……吃下來我都長知識了 XD

原味就有好幾種煎法,上蓋肉的部分真的是不得了的好吃  / 炙燒 /起司 / 西瓜

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時蔬:奶油白菜

整體來說,這次在凱焱吃到的料理,表現都不錯、有好吃,服務人員很親切,環境也滿舒適的,是個適合浪漫約會慶生的高級餐廳。。師傅通常會問客人「有沒有吃飽」, 如果客人沒吃飽,師傅就會免費招待炒飯喔!我們對於第一名炒飯真的是非常覺得好吃,在跟大廚討論這黃金炒飯的時候。他說我現在來做,你們看著學,我只能說太親民了 !這一餐下來真的是學到很多也很開心。也讓我們這餐覺得印象深刻,謝謝張家瑞主廚跟凱焱。大家如果來凱焱記得要 指定 張家瑞 主廚。完全不會讓你有壓力,用餐上也很愉快 這就是凱焱的特色吧。

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吃完餐點後,服務人員會帶位到一開始大門進來的大廳那沙發區享用甜點哦 !飲料我選的是西瓜汁,喝的出新鮮西瓜打汁,甜品是白木耳蓮子紅棗 對我來說有點覺得太甜了,不過我也是吃光光。

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凱焱鐵板燒

電話:04-2472 3456

地址:台中市南屯區五權西路二段171號

營業時間:AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/tp.keiti

官網:http://tp.keiti.com/

 

哶龍米粒Double M
哶龍米粒Double M Author

由兩個小女生 哶(咩)龍&米粒一起經營的Double M,我們分享生活中的食記/遊記,一起來交流吧:)

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