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『台北美食餐廳』The Chapter Café咖啡廳 誠品行旅★松山文創松菸美食創意無國界料理慢活品味美食/The Chapter下午茶

『台北美食餐廳』The Chapter Café咖啡廳 誠品行旅★松山文創松菸美食創意無國界料理慢活品味美食/The Chapter下午茶


進到誠品行旅的大廳最先看到的就是開放式The Lounge空間,誠品書店首度跨足飯店業在大廳。就是以書為起始點光是背景牆就有約3000本的書籍可以翻閱,傢俱座椅充滿設計感和質感很有品味。這裡也有蛋糕甜點和咖啡等,文青風格的環境非常適合拍照打卡,不少人在這悠閒閱讀喝咖啡環境很棒。

今天來這裡的目的就是The Chapter 咖啡廳名字也取跟書有關聯性進到餐廳就像翻開書本。第一章節先來介紹一下餐廳的用餐空間,誠品行旅的老闆熱愛台灣,在餐廳內側是整片的紅磚砌牆。讓來用餐的朋友能夠看見台灣建築文化及人親土親的溫度,在餐廳的外側牆面則是一整片落地窗。外面是綠意盎然的草坪,因為外面的建築物很好拍,三不五時就可以看見有人在外頭拍姿勢拍照XD

牆上掛著黑白照片紀錄著台灣旅行的故事片段,也對來用餐的朋友述說著這裡也是人生旅行的其中一小章節。來The Chapter用餐就像來到旅途中的驛站,盡量放鬆享受美食體驗氛圍那怕只是短暫停留也是旅途的美好時光。

從The Lounge空間延伸到餐廳內的環境同樣有許多書籍可以讓你翻閱華麗吊燈更加增添餐廳的溫馨感

 

The Chapter餐廳的MENU菜單會隨著季節來調整有所變動,建議可以上官網去看最新MENU菜單連結

這次The Chapter餐廳配合EZTABLE2017台北餐廳週,特別推出單人午間套餐999元和晚間套餐1,299元

在餐廳的餐點目前大多都以單點或多人分享餐為主,像我一個人有單人套餐從前菜主餐到飲料都有就很方便

在主餐部份都以餐廳人氣品項讓大家來二選一挑選,再來以價格來說幫比起單點真得有划算份量也很多唷

午間套餐餐點內容:

佛卡夏Focaccia花園沙拉Garden Salad奶油蘑菇湯Cream Mushroom Soup

香煎鮭魚佐番茄莎莎Seared Salmon Fillet with Tomato Salsa 或OR

明蝦海鮮義大利麵Prawn and seafood PastaLavazza咖啡或茶

晚間套餐餐點內容:

佛卡夏Focaccia炒培根鮮蝦蘑菇溫熱沙拉Saute Mushroom, Shrimp, Bacon Warm Salad with Spicy Balsamico

海鮮南瓜湯Seafood Pumpkin Soup米蘭風味燴牛頰或香料烤春雞

Braised Beef Cheek in Minrstrone Galangal OR Grilled Herb Spring Chicken

藍莓起司蛋糕佐綜合莓果醬 Blueberry Cheese Cake with Berry SauceLavazza咖啡或茶

▲花園沙拉 Garden Salad

主廚使用使用季節最新鮮的野菜加上風乾蕃茄,加入自製油醋檸檬汁拌一拌,吃起來清爽柔嫩口感層次豐富

▲奶油蘑菇湯 Cream Mushroom Soup

一般在喝奶油蘑菇湯都會有點怕奶油帶來的油膩感會膩口,不過他們家的濃湯不僅不會膩口還順滑好喝

▲佛卡夏 Focaccia

餐前麵包外皮微微硬脆裡頭的麵包口感扎實帶點軟Q的咬勁,很適合搭配濃湯一起享用唷

▲香煎鮭魚佐番茄莎莎 Seared Salmon Fillet with Tomato Salsa

午間套餐主餐二選一,先來介紹這道香煎鮭魚佐番茄莎莎,是挪威鮭魚加上特製的蕃茄莎莎醬

比較特別的地方就是上面還有一塊蜂巢,因為魚皮受熱的關係會慢慢溶化,讓口感會有別於一般的鮭魚排

鮭魚排肉色澤鮮豔,肉質柔軟細緻有豐富油脂,搭配莎莎醬清爽不油膩,又有蜂巢加分讓鮭魚鮮甜度升級

▲明蝦海鮮義大利麵 Prawn and seafood Pasta

看到一隻的明蝦對於愛吃蝦的我眼睛都亮了,這道明蝦海鮮義大利麵在醬料部份是用新鮮牛蕃茄熬煮2小時。再把醬汁再用來炒麵,放入聖女小蕃茄和當季的海鮮,在旁邊的海鮮會依季節性來出,而明蝦都會固定有的。

夏天天氣熱點盤酸酸甜甜的義大利麵最開胃了,他們家的醬料酸甜度適中,明蝦肉質緊實加上豐富的海鮮非常鮮美

▲炒培根鮮蝦蘑菇溫熱沙拉 Saute Mushroom, Shrimp, Bacon Warm Salad with Spicy Balsamico

天氣熱要吃輕食溫沙拉是個不錯的選擇,加入蘑菇、鮮蝦、培根、蕃茄等豐富的食材,底下也有生菜。五彩繽紛的溫沙拉裡頭有蘑菇和鮮蝦,吃起來不僅爽脆可口也增加飽足感,微酸醬汁讓沙拉更加濃郁鮮甜。

▲海鮮南瓜湯 Seafood Pumpkin Soup

南瓜黃澄澄的色澤很鮮艷,最近也吃了不少南瓜料理,包括把南瓜做成涼拌類似青木瓜絲加入百香果調味

他們家的濃湯用湯匙一撈裡頭有海鮮,靠著濃郁香甜的南瓜把海鮮甜度都提出來了,入口細綿濃郁口感不錯

▲米蘭風味燴牛頰 Braised Beef Cheek in Minrstrone Galangal

晚餐的主餐同樣2選1,這道米蘭風味燴牛頰使用紐西蘭的牛頰肉,膠質豐富口感很軟嫩一入口軟綿好咬。牛頰肉搭配大量的蕃茄醬汁讓牛肉酸甜濃郁,咬起來幾乎感受到不到牛肉的肌肉紋理,口感超棒非常好吃唷。

▲香料烤春雞 Grilled Herb Spring Chicken

法式料理很受歡迎的烤春雞,入口時皮酥肉質細嫩鮮美,保留肉汁不會太乾柴,整體香料調味也不會太搶

曾經吃過烤香雞就有香料調味太重,吃不到春雞本身味道和烤過的香氣,他們家的烤春雞調味及口感都表現不錯

藍莓起司蛋糕佐綜合莓果醬 Blueberry Cheese Cake with Berry Sauce

餐後甜點是藍莓起司蛋糕輕柔不甜膩,另外The Chapter咖啡廳下午茶的評價也不錯,下次我再來吃下午茶甜點

晚上的松山文創園區燈光氣氛也不錯不少情侶都喜歡來這裡散步約會不妨可以安排來The Chapter用餐。

◆The Chapter 咖啡廳 誠品行旅

訂位電話:(02)6626-2880

餐廳地址:台北市信義區菸廠路98號一樓

交通方式:台北捷運板南線市府站1號出口,步行約6~8分鐘

營業時間:週一到週日 06:30~22:00

官方網站:http://www.eslitehotel.com/restaurant/the-chapter/

餐廳菜單:http://www.eslitehotel.com/wp-content/uploads/2015/09/TC-Menu_20170609.pdf


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Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
Darren蘋果樹旅遊玩樂誌 Author

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